الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها

  1. #1
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها


    v انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيك والبسكويت, ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات.

    v يجب
    تغطية العجين بعد العجن, حتى لا تجف عند تعرضها للهواء.


    v عند فرد العجين يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند
    تحضير حبات العجين.

    v لا تقلي
    المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجين الزيت, ولا تقليها في زيت ساخن جداً حتى لا تحمر من الخارج دون نضج الداخل.


    v عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكاسترد في الزيت حتى لا تفكك.

    v يستحسن
    استخدام الماء الدافئوليس المغلي في عجن العجين ذات الخميرة, حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت.


    v يمكن وضع العجين ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة.

    v يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيك
    والمعجنات قليلاً ويجب تسخين الفرن جيداً قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي إلى احتراق التمر.


    v اخبزي الغريبة في فرن دافئ لأنها سريعة الاحتراق, ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز.

    v اخبزي
    جميع الكيك في الفرن العلوي من الفرن, أي مركز الفرن لإعطاء الكيكفرصة للنضج وتضاعف الحجم.


    v إذا كان خليط الكيك سائلا يجب إضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام.

    v يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في
    في تحضيرالمعجنات وبالذات في عمل الكيك.




    ** مدخل

    في أكثر المناسبات التي نحتفل بها لابد وأن تكون ( الكعكة ) متوسطة المائدة

    فهي شيء أساسي في الحفلات والمناسبات

    لذلك نرى أغلب النساء والفتيات عند
    التخطيط لعمل حفلة يقمن بشراء الكيكة جاهزة

    من المخبز وذلك لعدم قدرتهن على
    تحضير وتزيين الكيك لصعوبة خطوة التزيين

    ( وهي أهم شيء في الكيكة )

    لذا وفي هذه الصفحة سأعرض لكم طرق تزيين مختلفة ومتنوعة وبسيطة ومناسبة

    لأغلب حفلاتنا وبإمكان كل فتاة وسيدة عملها حتى وإن كانت مبتدئة في الطبخ

    وعمل الحلويات والأهم من ذلك النتيجة النهائية الرائعة
    التي تجعلكتفرحين بها
    كونها من صنع يدكِ



    نبدأ بالمقادير المطلوبة لعمل أي نوع من الكيك وتزيينه






    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 93915051796134416.jp


    علبة طحين كيك أي نوع تفضلينه




    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 1494502645696697021.


    كريمة تزيين بودرة تقومين بخفقها .. أو علبة جاهزة كالتي في الصورة

    وهذه تأتي بألون ونكهات متعددة وتجدينها بسهولة في أي سوبرماركت





    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 861108280321597763.j




    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 11741677541490334568



    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 307959394391108730.j


    تشكيلة من حلويات وكاكاو الأطفال




    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 1275840112114372852.



    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 7995159571962908870.




    العاب صغيرة من البلاستيك أو أي تحفة أو هدية تفضلينها





    بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها 391340051331233068.j


    شموع بالشكل الذي ترغبين به



  2. = '
    ';
  3. #2
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها

    يعطيكي العافية بحررر

  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها

    اشكرك من القلب لحضورك الطيب

    نورتي غلاتي

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. تفسير رؤية المعجنات فى الحلم
    بواسطة راجية الفردوس الاعلي في المنتدى تفسير الاحلام والرؤى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-04-15, 03:35 AM
  2. معلومات لنجاح المعجنات والكيك
    بواسطة امل فارس في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2014-12-06, 07:14 PM
  3. كيف تجمدي المعجنات..!!؟
    بواسطة سـSARAـاره في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-09-28, 01:08 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •