التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


اكلات صينية

اولا : طريقة التبنياكي الصيني بأمكانك تسوينها بنفس الطريقة مع اللحم او الدجاج وانا هنا بسويها مع الجمبري المقادير: كيلو جمبري مقشر ومنظف منه الخيط الاسود حبه فلفل

اكلات صينية


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: اكلات صينية

اولا : طريقة التبنياكي الصيني بأمكانك تسوينها بنفس الطريقة مع اللحم او الدجاج وانا هنا بسويها مع الجمبري المقادير: كيلو جمبري مقشر ومنظف منه الخيط الاسود حبه فلفل

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي اكلات صينية


    اولا : طريقة التبنياكي الصيني

    بأمكانك تسوينها بنفس الطريقة مع اللحم او الدجاج
    وانا هنا بسويها مع الجمبري

    المقادير:


    كيلو جمبري مقشر ومنظف منه الخيط الاسود
    حبه فلفل اصفر واحمر او اخضر فقط ثلاث الوان واااو
    حبتين جزر مقطعه شرائح

    ثوم مفروم
    زنجبيل طازج مفروم



    ملح فلفل
    خل
    سكر
    مشروم
    ذره صغيره ممكن معلبه او يمكن الاستغناء عنها شي راجع لك
    صلصة الصويا
    صلصه المحار
    قليل من مرقه الدجاج
    نشا الذره

    الطريقه:

    بالبدايه يجب تسخين المقلاة جيدا ثم يوضع بها الزيت
    يتبل الجمبري بالخل والملح والفلفل الاسود ويرش بملعقتين صغيرتين من النشا
    بعد ان يسخن الزيت جيدا وتكون المقلاه ساخنه جدا يوضع عليه الجمبري ويحرك على نار قويه حتى يصبح لونه ورديا وينشل من المقلاه
    (لايوضع كميه كبيره من الجمبري حتى لايبرد الزيت ويخرج ماء الجمبري
    فيقلى على دفعات وكل مره تحمى المقلاة جيدا)
    ثم يقلى الثوم والزنجبيل ويضاف له الخضروات والمشروم ويقلب على نار قويه ثم يوضع فوقه الجمبري ويقلب قليلا معا

    في كوب يوضع 4 ملاعق صلصه الصويا وملعقه صغير سكر
    وملعقتين صلصه المحار وملح وفلفل وقليل من مرقه الدجاج
    وملعقتين صغيرتين من النشاويحرك الخليط بالملعقه جيدا
    ثم يوزع على الجمبري ويقلب دقيقتين
    او حتى يصبح الخليط لامعا ثم يقدم مع ارز صيني..
    وبالعافية عليكم



    والحين نبي نعرف طريقة عمل الرز الصيني المقلي مع البيض



    المقادير :


    2كوب رز بسمتي
    بسلة خضراء
    فلفل اخضر حلو
    جزر - كرنب
    4 بيضات
    ملح
    فلفل
    تشيلي صوص او شطة حارة
    صويا صوص
    ملح اجانموتو

    الطريقة :


    نقطع الفلفل الاخضر و الكرنب و الجزر و البس
    لة شرائح و نضعه في الزيت
    مع قليل من الملح و التشيلي و الصويا وملح اجانموتو

    في مقلاة اخرى نقلي البيض مع قليل من الملح و الفلفل و نقلب الى ان ينضج
    نغسل الرزونحمره مع الخضروات مع قليل من الزيت ونضع 3 اكواب ماء
    ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى ان يقارب الرز على النضج
    ثم نقلب معه البيض ثم نضع الرز في الفرن لمدة 10 دقائق
    على درجة حرارة 350 يزين باوراق الكزبرة و يقدم..
    وعليكم بالعافية


    الارز الصيني المقلي

    --------------------------------------------------------------------------------



    المقادير :


    2كوب رزبسمتي
    ملعقة صغيرة ثوم و زنجبيل مهروسين
    2 ملعقة طعام زيت
    كوب خضروات مشكلة
    ملعقة صغيرة خل
    ملعقة صغيرة صويا صوص
    ملعقة صغيرة سكر
    2 ملعقة صغيرة تشيلي صوص
    2 ملعقة صغيرة كاتشاب
    2 ملعقة صغيرة زبدة
    1 ملعقة صغيرة ملح اجانموتو

    الطريقة :
    نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم و الزنجبيل و الخضروات المشكلة
    ونحمرها لمدة دقائق وعندما تصبح نصف ناضجة نضع الخل ونقلب جيدا
    و نضعها جانبا
    نسخن الزبدة في مقلاة اخرى ونحمر الرز لمدة دقيقتين
    ثم نضع 2 كوب ماء و قليل من ملح اجانموتو
    نخلط السكر و الكتشب و التشيلي صوص و الصويا
    ونضعها جانبا ثم نضيف الرز للخضروات مع خليط الصويا
    ونقلب جيدا الى ان ينضج.
    وبالعافية عليكم



    الدجاج الصيني الحار

    --------------------------------------------------------------------------------



    المقادير :


    صدور دجاج
    ملعقة طعام زيت
    بصلة متوسطة
    2 فص ثوم
    ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
    نصف فلفل اخضر حلو او اصفر
    1 فلفل اخضر حار
    ملعقة طعام صويا صوص غامقة
    ملعقة طعام خل ابيض
    ملعقة طعام تشيلي صوص او شطة حارة
    ملعقة سكر مطحون
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    200 جرام خضروات مشكلة

    الطريقة :

    نقطع الدجاج و الفلفل الاخضر و الحار و الثوم
    نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف الثوم و البصل و الفلفل الاخضر
    والدجاج و الزنجبيل ونقلب لمدة 5 دقائق على النار
    ثم نضيف بقية المكونات مع الاستمرار في الطهي الى ان تتبخر السوائل
    و ينضج الدجاج يقدم مع الرز.
    وعليكم بالعافية



    سويت اند ساور

    --------------------------------------------------------------------------------




    المقادير :

    صدور دجاج
    بصلة متوسطة
    3 ملاعق طعام زيت
    400 جرام اناناس قطع مع العصير
    150 جرام خضروات مشكلة سوتية
    نصف كوب عصير طماطم
    ملعقة صلصة طماطم
    2 ملعقة طعام صويا
    ملعقة صغيرة عسل
    3 ملاعق طعام خل
    نصف مكعب مرقة دجاج
    ملعقة طعام دقيق ذرة او نشا

    الطريقة :

    نقطع الدجاج مكعبات ثم ننقعه في عصير الاناناس مع الخل و عصير الطماطم
    و الصلصة و الصوياو العسل و نذوب مكعب الدجاج في قليل من الماء الدافئ
    ونضيفه للوعاء مع الدجاج و نخلط جيدا
    نقطع البصل و نحمره لمدة 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون
    ثم نضيف بقية الخضروات و قطع الاناناس ونطهو لمدة 5 دقائق
    الى ان تتبخر السوائل منها ثم نرفعها و نضعها جانبا
    نرفع الدجاج من الخليط ونجففه ونضعه في المقلاة ونطهو الى ان
    ينضج الدجاج ثم نضع معه الخضروات ونقلب ملعقة دقيق مع الخليط
    ونضيفه للمقلاة مع التقليب لمدة 5 دقائق من الممكن اضافة
    قليل من الماء اذا كان الصوص سميك يقدم فورا مع الرز

  2. = '
    ';
  3. [2]
    البنوتة الحلوة
    البنوتة الحلوة غير متواجد حالياً
    عـضـو ذهـبي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2010
    المشاركات: 1,178
    التقييم: 50

    افتراضي رد: اكلات صينية


  4. [3]
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي رد: اكلات صينية

    يعطيكي العافية يا بحورة
    شكلها بشهي

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. اكلات مصوره
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2011-06-26, 09:00 AM
  2. اكلات متنوعة
    بواسطة عاشق مصر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2011-06-11, 10:23 AM
  3. اكلات شعبية
    بواسطة نغم السماء في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2011-05-29, 01:47 PM
  4. اكلات بالصور
    بواسطة عاشق مصر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2011-01-20, 11:38 AM
  5. اكلات سريعة
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-12-24, 10:37 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )