التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


شاورما عربي من مطبخ منال العالم

المقادير: 1 كيلو تقريبا لحم عجل خلطة اللحم : 4فص كبيرثوم، مهروس ناعم 4/1كوب زيت زيتون 3/1 كوب خل 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم 1 ملعقة كبيرة

شاورما عربي من مطبخ منال العالم


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: شاورما عربي من مطبخ منال العالم

المقادير: 1 كيلو تقريبا لحم عجل خلطة اللحم : 4فص كبيرثوم، مهروس ناعم 4/1كوب زيت زيتون 3/1 كوب خل 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم 1 ملعقة كبيرة

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي شاورما عربي من مطبخ منال العالم

    المقادير:

    1 كيلو تقريبا لحم عجل

    خلطة اللحم :

    4فص كبيرثوم، مهروس ناعم
    4/1كوب زيت زيتون
    3/1 كوب خل
    1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
    1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، مطحونة
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    2/1 ملعقة صغيرة كركم
    1 ملعقة صغيرة قرفة(دارسين)
    1 ملعقة كبيرة ملح
    1 حبة متوسطة طماطم، مفرومة
    2/1 حبة كبيرة فلفل اخضر، شرائح

    صلصة الطحينة:

    1 كوب طحينة
    4/3 كوب ماء
    4/1 كوب عصير ليمون
    2 ملعقة كبيرة خل
    1 ملعقة صغيرة ملح
    2/1 ملعقة صغيرة كمون ، مطحون

    للتقديم:

    1 حبة كبيرة بصل
    2/1 كوب خل
    3 - 5 ملعقة كبيرة سماق
    1 كوب تقريبا بقدونس، مفروم
    ارغفة من الخبز اللبناني او الصاج / مخلل

    شاورما عربي من مطبخ منال العالم sw_1270900518_577.jp

    الطريقة:

    1) قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا

    2) خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة.

    3) احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التتبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج. قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما.

    4) أضيفي الطماطم، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار، احتفظي بها دافئة.

    5) صلصة الطحينة: ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة او مضرب شبك يدوي اخفقي الى ان تتكون الصلصة، اذا كانت ثقيلة أضيفي مزيد من الماء ، ضعيها جانبا.

    6) قشري البصل وقطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق، أضيفي اليه الخل، اتركيه ينقع لحوالي 10 دقائق، اخرجيه من الخل قبل وضعه في السندوتشات مباشرة.

    7) للتقديم : افتحي ارغفة الخبز، امسحيها بقليل من صلصة الطحينة، ضعي فيها بعض لحم الشاورما، أضيفي بعض شرائح البصل، ثم انثري بعض السماق وبعض البقدونس، لفي الرغيف حول الشاورما جيدا، ضعيه في طبق تقديم وبالهنا والشفا. قدمي بجانبه تشكيلة من المخللات.

    8)لمزيد من الطعم، بعد ان تحشي الشاورما ضعيها في الشواية الكهربائية، اقفلي الشواية على السندوتشات 1 – 2 دقيقة الى ان تتحمص قليلا.


    التعديل الأخير تم بواسطة سـ مـ اا يـ ل ; 2011-10-15 الساعة 06:19 PM

  2. = '
    ';
  3. [2]
    سـ مـ اا يـ ل
    سـ مـ اا يـ ل غير متواجد حالياً
    المراقبة العامة Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 15,070
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: شاورما عربي من مطبخ منال العالم

    يسلموو الايادي بحر

    ما ننحرم جديديك المميز

  4. [3]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: شاورما عربي من مطبخ منال العالم

    مشكوووورة سمايل

    نورتي يالغلا

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. تحميل كتاب منال العالم
    بواسطة يوسف الرباطي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-05-17, 03:47 PM
  2. تحميل كتاب منال العالم
    بواسطة يوسف الرباطي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-05-16, 08:36 PM
  3. تحميل كتاب مطبخ منال العالم
    بواسطة يوسف الرباطي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-05-14, 03:30 PM
  4. مطبخ منال العالم ..
    بواسطة أميرة الأحـلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 30
    آخر مشاركة: 2010-10-03, 07:30 PM
  5. منال العالم ــ البقلاوة بالجوز
    بواسطة عاشق مصر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 2010-05-01, 02:12 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )