الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: الروبيان مع الزعفران

  1. #1
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي الروبيان مع الزعفران



    الروبيان مع الزعفران
    الروبيان مع الزعفران 2.jpg



    المقادير:


    * 300 غ من الشعير الأبيض

    * 600 غ من الروبيان

    * 150 غ من الفول العريض النيء

    * 2 مكعبات من مرقة الدجاج

    ماجي ملح أقل

    * 1 لتر من الماء

    * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

    * 1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة

    * 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض

    * 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

    * 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً

    * 1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً

    * 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة

    * رشة من الفلفل الأسود المطحون




    طريقة التحضير:

    *توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي.

    *يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية.

    *بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.

    *يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد.

    *يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.

    *توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.

    *تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة.



    *في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً.

    *ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ، يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.

    *تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف.

    *عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).

    *لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.

    *عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.

    *يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة، يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.

  2. = '
    ';
  3. #2
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: الروبيان مع الزعفران

    تسلم الاياااااادي .........#

  4. #3
    عضو ماسي

    User Info Menu

    افتراضي رد: الروبيان مع الزعفران

    تسلمى نغم على طرحك

  5. #4
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: الروبيان مع الزعفران

    هياااااا
    يسلموووووووووو

  6. #5
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: الروبيان مع الزعفران

    شكرا يا جاناااااااا

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. خطوات عمل الروبيان المشوي
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-10-19, 11:56 AM
  2. رؤيا الزعفران
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى تفسير الاحلام والرؤى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-04-11, 09:02 PM
  3. فوائد الزعفران المتعددة
    بواسطة القطه في المنتدى الطب البديل و التدواي بالاعشاب
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-12-13, 08:54 PM
  4. كبسة الروبيان مع الشعيرية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-03-30, 09:50 PM
  5. الزعفران وفوائده الصحية
    بواسطة بسمه في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2010-12-24, 11:57 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •