التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


فتة المقدوس بالباذنجان

المقادير: كيلو ونصف باذنجان أسود صغير الحجم نصف كيلو لحم مفروم بصلة صغيرة ملح وبهارات ربع كوب صنوبر 2 كيلو طماطم بصلة متوسطة الحجم مفرية ملعقتان كبيرتان زيت ملعقة

فتة المقدوس بالباذنجان


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: فتة المقدوس بالباذنجان

المقادير: كيلو ونصف باذنجان أسود صغير الحجم نصف كيلو لحم مفروم بصلة صغيرة ملح وبهارات ربع كوب صنوبر 2 كيلو طماطم بصلة متوسطة الحجم مفرية ملعقتان كبيرتان زيت ملعقة

  1. #1
    الصورة الرمزية نغم السماء
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً

    من الاعضاء المؤسسين Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي فتة المقدوس بالباذنجان

    المقادير:


    كيلو ونصف باذنجان أسود صغير الحجم
    نصف كيلو لحم مفروم
    بصلة صغيرة
    ملح وبهارات
    ربع كوب صنوبر
    2 كيلو طماطم
    بصلة متوسطة الحجم مفرية
    ملعقتان كبيرتان زيت
    ملعقة كبيرة معجون فلفل
    ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
    ملعقتان كبيرتان عصير تمر هندي
    ملعقة كبيرة معجون طماطم
    رغيفان خبز شامي مقطعان قطعا صغيرة ومقليان في الزيت
    نصف كوب طحينة مخلوطة مع نصف كوب لبن و ربع كوب ماء وفص ثوم والقليل من الملح
    ربع كوب صنوبر مقلي
    ربع كوب لوز مقلي


    طريقة التحضير:




    لتحضير اللحم:
    1- سخني 4 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة أو في قدر صغيرة الحجم. أضيفي البصل المفروم واقليه إلى أن يميل لونه للذهبي.
    2- أضيفي اللحم والملح ثم اتركي المزيج على النار إلى أن ينضج اللحم تماما.
    3- ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي له البهارات والصنوبر وقلبي جيدا. اتركي المزيج جانبا حتى يبرد.


    لتحضير الباذنجان:
    1- اغسلي حبات الباذنجان الصغيرة ثم جففيها جيدا. اتركي الأعناق ملتصقة بها ثم اثقبي فجوات صغيرة أسفل كل حبة باذنجان لتفرغي منها اللب.
    2- اقلي حبات الباذنجان المفرغة في زيت ساخن، ثم أخرجيها فوق مناديل ورقية.
    3- احشي حبات الباذنجان المقلية باللحم.


    لتحضير صلصة الطماطم:
    1- قشري الطماطم ثم اهرسيها جيدا لتحصلي على الصلصة. اقلي البصل في الزيت ثم أضيفيه لصلصة الطماطم.
    2- أضيفي الملح والبهارات ودبس الرمان وعصير التمر الهندي ومعجون الفلفل وقلبي جيدا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
    3- ضعي صلصة الطماطم في قعر إناء خبيز، ثم ضعي فوقها قطع الباذنجان المحشوة. غطي إناء الخبيز بورق ألومنيوم ثم اخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج الباذنجان ويصبح طريا.


    للتقديم:
    1- رصي قطع الخبز المقلي في قعر طبق التقديم، ثم ضعي فوقها الصلصة.
    2- رصي رؤوس الباذنجان المحشوة فوق الصلصة، ثم ضعي فوقها الطحينة واللبن.
    3- زيني الطبق باللوز المقلي أو الصنوبر، ثم رشي فوقه القليل من البقدونس المفروم وقدمي.


    وبالهنا والعافيه

  2. = '
    ';
  3. [2]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: فتة المقدوس بالباذنجان

    مشكوره نغم السماء هي طيبه ع الفطور

    دمتي بخير وسعادة

  4. [3]
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي رد: فتة المقدوس بالباذنجان

    صحتين وعافية يا بحورة
    يسلمووووووووووووووووووووو وووو

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. فتة المقدوس
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-06-22, 02:54 PM
  2. كباب بالباذنجان
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-05-21, 02:36 PM
  3. الكبة المحشوة بالباذنجان
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-24, 01:24 AM
  4. 4 حلول سريعة بالباذنجان
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-16, 04:34 AM
  5. أصابع الكفتة بالباذنجان
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-18, 02:13 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )