التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


الطبخ على البخار!

الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة يحافظ الطبخ بالبخار على أغلب الفيتامينا ت الطبيعية، والأملاح المعدنية والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة الجيدة، كما أن تناول الوجبات البخارية سواء

الطبخ على البخار!


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: الطبخ على البخار!

الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة يحافظ الطبخ بالبخار على أغلب الفيتامينا ت الطبيعية، والأملاح المعدنية والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة الجيدة، كما أن تناول الوجبات البخارية سواء

  1. #1
    الصورة الرمزية ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً

    من الاعضاء المؤسسين Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي الطبخ على البخار!

    الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة


    يحافظ الطبخ بالبخار على أغلب الفيتامينا ت الطبيعية، والأملاح المعدنية والعناصر
    الغذائية الأخرى المفيدة للصحة الجيدة، كما أن تناول الوجبات البخارية سواء كانت
    خضراوات أو أسماكاً سوف يساعد أولئك الذين يريدون تقليل وزنهم، أو الصائمين ممن
    يتبعون حمية غذائية في التحكم في الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري، والتي
    تحدث بسبب تطبيق الأساليب الغذائية غير الصحية.
    لكن ما هي وجبات البخار؟ وكيف تتم عملية الطبخ بالبخار؟ في السطور التالية نستعرض
    بعض الأفكار البسيطة التي تقود إلى استكشاف عالم واسع، سواء عبر الطبخ بطنجرة
    البخار أو جهاز طهي البخار الكهربائي أو جهاز مايكروويف البخار الذي ظهر في
    الأسواق مؤخرا.
    يشكل الطبخ بالتبخير طريقة غير تقليدية، يستشعر من خلالها المرء ويتذوق الطعم
    الأصلي للطعام ويبتهج بالروائح والنكهات والألوان الطبيعية للسمك والخضراوات وحتى
    الفواكه المعالجة بالبخار، وبعكس الأطعمة المقلية أو المسلوقة في الصلصات الثقيلة،
    فنسبة فيتامين «سي» في القرنبيط المطبوخ بالبخار تبلغ 84 %، بينما لا تتجاوز
    40% في القرنبيط المقلي، إذ يُحسّن البخار مذاق الطعام دون طمس النكهة الأصلية
    أو تغيير طزاجة المكونات، وكثيرون هم من غيروا أنماطهم الغذائية مع أول طبق بخار
    قاموا بتجريبه، حسب ما ورد بصحيفة "الإتح اد" الإماراتية .
    ويعطي الطهي بالبخار طعما لذيذا وقيمة غذائية عالية، فالبخار يعتبر واحدا من أفضل
    طرق طهي الأسماك واللحوم والخضراوات على وجه الخصوص، لأنه يساعد المكونات
    على الاحتفاظ بشكلها وألوانها الطبيعية والأهم من ذلك قيمتها الغذائية، وتناسب هذه
    الطريقة معظم أنواع الخضراوات مثل الخرشوف والفاصوليا الخضراء والجزر
    والقرنبيط.



    الطبخ على البخار! 213645.jpg

    سلامة للفيتامينا ت
    يقوم معظم الناس عادة بطهي الخضراوات والأسماك والأرز والمكرونة والفواكه أحيانا،
    عبر سلقها في الماء المغلي المتصل مباشرة بالهواء، فيتحلل بذلك فيتامين (ج) بسهولة،
    أما في طبخ الطعام بالبخار، فإنه ينضج بسرعة تحت ضغط البخار بعيدا عن الهواء،
    لضمان سلامة الفيتامينا ت وتركيز النكهة بنسبة أعلى، كما هو الملاحظ مع الأرز
    المحضر بالبخار، حيث لا يحتفظ بفيتامين (ب 1) إلا بهذه الطريقة فقط.
    وقد أكد باحثون أميركيون أن تناول طبقين أو ثلاثة من الخضراوات المطهية بالبخار
    يوميا يساعد في محاربة العديد من الأمراض الخطيرة ويؤخر ظهور أعراض الشيخوخة،
    خاصة إذا ما تم إعداد الأطباق بصورة صحية جيدة،


  2. = '
    ';
  3. [2]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: الطبخ على البخار!

    يسلمو ايفو على المعلومات المهمة

    لاحرمنا جديدك

  4. [3]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي رد: الطبخ على البخار!

    كل الشكر لروعة مرورك غاليتي

  5. [4]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: الطبخ على البخار!

    كالعادة إبداع رائع

    وطرح يستحق المتابعة

    شكراً لك

    بإنتظار الجديد القادم
    دمت بكل خير

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. هل إستخدام أجهزة البخار أو البخاخات يسبب الإدمان و التعود ؟
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-07-31, 04:51 PM
  2. تفسير رؤية البخار فى الحلم
    بواسطة اميرة الاحزان في المنتدى تفسير الاحلام والرؤى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-03-13, 12:07 AM
  3. تفسير رؤيا البخار
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى تفسير الاحلام والرؤى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-02, 01:34 AM
  4. فوائد حمامات البخار الجافة الساونا
    بواسطة املي بالله في المنتدى الاناقة والجمال
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-04-15, 10:04 AM
  5. فوائد حمام البخار للوجه
    بواسطة ايفےـلےـين في المنتدى الاناقة والجمال
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-10-30, 05:31 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )