التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


كيش البطاطا

كيش البطاطا المقادير: العجينة: * 250 جم طحين * 120جم دهن نباتي * 1 ملعقة صغيرة ملح * 1 ملعقة صغيرة سكر * 75 ملل ماء بارد حشوة

كيش البطاطا


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: كيش البطاطا

كيش البطاطا المقادير: العجينة: * 250 جم طحين * 120جم دهن نباتي * 1 ملعقة صغيرة ملح * 1 ملعقة صغيرة سكر * 75 ملل ماء بارد حشوة

  1. #1
    الصورة الرمزية نغم السماء
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً

    من الاعضاء المؤسسين Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي كيش البطاطا

    كيش البطاطا

    كيش البطاطا 3.jpg

    المقادير:

    العجينة:
    * 250 جم طحين

    * 120جم دهن نباتي

    * 1 ملعقة صغيرة ملح

    * 1 ملعقة صغيرة سكر

    * 75 ملل ماء بارد

    حشوة البطاطا:
    * 300 جم بطاطا مفرومة

    * حبة بصل أحمر شرائح

    * 2 حبة بصل أخضر مقطع

    * 2 فص ثوم

    * 1 ملعقة كبيرة كابر

    * فلفل حار حسب الرغبة

    * ملح - فلفل أسود حسب الرغبة

    * رشة جوزة الطيب

    * 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

    * 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم

    * 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

    * 100 ج جبنة إمنتال مفروم



    * 30 ج جبنة بارميزان

    * 200 ملل كريمة طازجة

    * 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (إختياري)

    * 3 حبات بيض كبيرة

    * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    * 1 ملعقة كبيرة زبدة




    طريقة التحضير:

    العجينة:


    * يذوب الملح والسكر في الماء البارد ويترك جانباً

    * يخلط الطحين مع الدهن النباتي ويفرك برفق للحصول علي مزيج رملي مثل حبيبات البرغل

    * نصنع حفرة، نسكب كمية الماء كلها ونجمع العجينة دون عجن

    * نضعها في كيس بلايتسك وندخلها الثلاجة لترتاح 6 ساعات على الأقل

    * تفرد العجينة في الصينية. تغطى بورق الشمع ثم تملأ بحبات الحمص أو الفول اليابس

    * تخبز في الفرن نصف خبز تقريباً لمدة 10 دقائق

    * تخرج وينزع من عليها ورق الشمع وحبات والحمص وترجع الفرن لمدة 5 دقائق أخرى

    * م تحشى بحشوة
    البطاطا وتزين بجبنة الإمنتال أو الشيدروتدخل الفرن مرة أخرى لتخبز تقريباً 20 إلى 25 دقيقة على درجة 350 فهرنهايت

    * تخرج وتوضع فوق شبك وتقدم ساخنة أو باردة

    حشوة البطاطا:

    * نضع زيت الزيتون والزبدة في طنجرة على النار مع البصل الأحمر والثوم ونقليه قليلا .

    * نضيف الملح والفلفل الاسود والبصل دون الاكثار نضيف البصل الاخضر جوزة الطيب ، الكابر البقدونس والشبت والريحان

    * نرش قليلا من جبنة البارميزان من جهة أخرى نخفق البيض بواسطة شوكة ثم نضيف عليه الكريمة الطازجة والكريمة الحامضة لمن يرغب قليلا من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب .

    * وجبنة الامنتال آو الشيدر والكمية المتبقية من البارميزان ونخلط المزيج الاول آي (
    البطاطا والبصل والثوم آلخ ) مع مزيج الكريمة والبيض


  2. = '
    ';
  3. [2]
    مايا
    مايا متواجد حالياً
    الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 1,562
    التقييم: 50

    افتراضي رد: كيش البطاطا



    نغم السماء

    بأنتظار المـزيد من اطباقك الشهيه
    تقبلي مروري
    مع خالص تحياتي


  4. [3]
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي رد: كيش البطاطا

    يسلمو يا مايا على المرور

  5. [4]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: كيش البطاطا

    كالعادة إبداع رائع

    وطرح يستحق المتابعة

    شكراً لك

    بإنتظار الجديد القادم
    دمت بكل خير

  6. [5]
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي رد: كيش البطاطا

    تسلمي يا رشا على الاطراء
    تحياتي

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. قرص البطاطا
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-06-06, 05:46 PM
  2. كبه البطاطا
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-09, 08:26 PM
  3. شوربة البطاطا
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-07-14, 04:55 PM
  4. فوائد البطاطا
    بواسطة املي بالله في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-04-14, 02:22 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )