الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 12 من 12

الموضوع: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

  1. #1
    المراقبة العامة

    User Info Menu

    مميز طريقة طبخ القرع العسلي بالصور


    طريقة طبخ القرع العسلي بالصور 792.jpg

    هذه طريقه للقرع العسلي لذيذه جدا وانشاله تعجبكم
    المقادير
    كيلو قرع عسلي
    نصف كيلو سكر
    كوب ماء
    ملعقه كبيره بقسماط ناعم
    الحشو
    2 ملعقه زبيب
    3 ملاعق كبيره جوزه الهند او لوز مفري
    2 ملعقه كبيره سكر
    ملعقه صغيره ماء ورد
    الصلصه البيضاء مكونه من
    2 كوب لبن
    2 ملعقه كبيره سمن
    2 ملعقه كبيره دقيق
    سكر للتحليه
    2بيضه
    ملعقه صغيره فانيليا او ماء ورد
    الطريقه
    يقشر القرع العسلي ويقطع شرائح ثم يوضع عليه الماء والسكر
    في اناء ويرفع علي النار
    بعد السوا يصفي من الماء نهائيا
    نعمل الصلصه بوضع الدقيق والسمن في اناء علي النار مع التقليب حتي تصفر فقط ثم يوضع البن وتحلي بالسكر وتقلب حتي تغلظ
    يترك ليبرد ثم يضاف البيض والفانيليا
    تدهن صينيه بالزيت
    يخلط الحشو مع القرع العسلي ويوضع في الصينيه ويفرد كويس
    توضع الصلصه البيضاء علي الوجه ويساوي السطح
    ترش بالبقسماط وقطع زبده وتدخل الفرن
    بعد ما تبرد تقطع مربعات
    وبالهنا والشفاء يارب تعجبكم

    اللحم المحمر مع القرع


    المكونات والمقادير:

    ـ كـيلو ونصف الكـيلو من شرائـح لحم الغنم الرفـيعة
    ـ ملح وفلفل أسود
    ـ حبة قرع أحمر مقشرة ومقطعة لأجزاء متوسطة
    ـ ملعقة زيت زيتون
    ـ عرش صعتر طري
    ـ حبتا تفاح مقشرتان ومقطعتان لأجزاء صغيرة
    ـ ربع ملعقة زبد
    ـ نصف ملعقة من خليط التوابل.

    طريقة التحضير:

    1 ـ نظفي قطع اللحم من الشوائب والدهون، ثم اغسليها بالماء وجففيها جيدا من السوائل حتى تتحمر بشكل جيد في الفرن
    2 ـ ضعي قطع اللحم في صينية الفرن، ثم رشيها بقليل من الملح واتركيها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 240 مئوية لمدة 20 دقيقة
    3 ـ خففي درجة حرارة الفرن حتى تصل الى 190 مئوية، واستمري في الطبخ لمدة 45 دقيقة
    4 ـ في انتظار ذلك رشي قطع القرع بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفيها الى قطع اللحم مع الصعتر، واتركيها تتحمر معه في نفس الصينية لمدة 35 دقيقة
    5 ـ ضعي التفاح في حلة صغيرة مع ملعقتين من الماء والزبد وخليط التوابل، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح ناعمة، ثم قدميها مع الخضر واللحم .





    القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا



    طريقة طبخ القرع العسلي بالصور 090128000505VP5w.jpg

    يعرف القرع العسلي أو «اليقطين» كما ذكر في القرآن الكريم بأنه غذاء الأنبياء. وقد ذكره الرسول الكريم عندما قال «عليكم بالقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ»، وعلى الرغم من أنه حلو الطعم فإن القرع العسلي يعد من أصناف الخضراوات، وتفنن الطهاة في تقديمه على السفرة في العديد من الأطباق حلوة ومالحة.

    وحسب خبراء التغذية، يحتوي القرع العسلي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين «أ» بالإضافة إلى كثير من الأحماض المهمة للجسم. وأيضا من أنه يحتوى على 90 % من وزنه ماء ونسبة ضئيلة من الدهون المفيدة للقلب، كما تعمل كمضادات للأكسدة، وتدعم تقوية المناعة وتقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة.

    ويعتبر القرع العسلي من أكثر الأغذية ملاءمة لمتبعي الحمية والرياضيين، وأيضا الأطفال.

    اليك سيدتي بعض الأطباق المميزة التي تصنع من القرع العسلي.



    خضار الكسك بالقرع


    المقادير: بصلة متوسطة مقطعة مكعبات 2 ملعقة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مدقوق حزمة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة نصف ثمرة قرع عسلي مقطعة مكعبات 1 باذنجانة متوسطة حبتان من الكوسة كوب من شرائح الكرنب الأبيض كوب عصير طماطم 2 ملعقة بهارات 1 ملعقة صفار كركم وزعفران 3 أعواد من القرفة نصف لحم ضانى كوب حمص مسلوق

    طريقة التحضير: يوضع زيت الزيتون على النار، ويضاف إليه البصل المفروم والثوم حتى يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيدا حتى يشارف على النضج. يوضع عصير الطماطم وأعواد القرفة.. عندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف مكعبات الباذنجان أولا لأنها تأخذ وقتا أكثر في النضج وبعدها نضيف مكعبات القرع والكوسة وشرائح الكرنب، ونتركها جميعا حتى تغلي، وبعد تمام النضج ترش الكزبرة على الوجه ويغطى على القدر ونتركه جانبا.




    . شوربة القرع العسلي مع اللحم البتول المدخن


    المقادير : 4 ملاعق زبدة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون كيلو قرع مقطع مكعبات بصلة متوسطة مقطعة مكعبات حزمة صغيرة بصل أخضر وكرات مفرومة حبتان من بطاطس مكعبات 3 أكواب شوربة دجاج نصف كوب عصير عنب أحمر نصف كيلو لحم بتول مدخن ملح، فلفل، بهارات مشكلة

    طريقة الإعداد: يوضع مقدار القرع على النار حتى ينضج تماما. يضرب الخليط بالمضرب حتى يكون القوام سميكا، يصفى ليضاف إليه عصير العنب الأحمر ويكون لون الخليط ذهبيا.

    نقوم بتحمير البصل مع الزبدة حتى يحمر لونه، ونضيف البطاطس لتشوّح تماما مع البصل المكعبات والزبدة، نضيف شوربة الدجاج ونتركها حتى يبدأ الخليط بالغليان ونضيف إليه الخليط السابق، ويضاف ملح حسب المذاق.

    نقوم بتحمير اللحم البتول المدخن في زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والبهارات حتى تبدأ بالقرمشة وتصفى وتضاف إلى الشوربة ويزين الوجه بالبصل الأخضر والكرات.


    قرع العسل بالبشاميل «طبق حلوى»


    المقادير: كيلو قرع عسل – كيلو سكر – 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - 150 جراما زبدة – 200 جرام دقيق - نصف لتر حليب - 500 جرام كريمة طازجة -2 صفار بيض - ملعقة صغيرة فانليا - نصف كوب من الزبيب والمكسرات «حسب الرغبة»

    طريقة الإعداد: يقطع القرع مكعبات، ويسلق في كوب ماء فقط، لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الماء سوف تظهر مع بدء النضج، ويضاف له كيلو سكر وملعقة قرفة بعد تمام النضج يصفى القرع من الماء ويترك الماء جانبا.

    نضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف لها الدقيق مع ماء القرع والحليب والفانليا حتى يتماسك الخليط ويكون أثقل قليلا من الباشاميل العادي يرفع من على النار، ويضاف له صفار البيض ونضربه بالمضرب حتى يتجانس الخليط نضع القرع في طاجن، ونضيف إليه البشاميل والكريمة ويغطى بطبقة من الزبيب والمكسرات، ويرش الوجه بسكر خشن ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة، وتكون نار الفرن متوسطة حتى يحمر الوجه. تقطع وتقدم باردة.











  2. = '
    ';
  3. #2
    شخصية هامة

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    سمااايل
    اكيد شهى من ايداكى
    يسلمووووو
    كتيررررررر
    أحترامى

  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    يعطيكي العافيه سمايل على الوصفه الرائعة

    دمتي بخير

  5. #4
    عضو ماسي

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    تسلمى سمايل على الوصفات الجميله

  6. #5
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    سمايل
    وصفاات مميزه
    يسلموووو

  7. #6
    عـضـو مخـلـص

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    يسلموو سمولة على الوصفات الطيبة
    يعطيكي العافية

  8. #7
    المراقبة العامة

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    ياسر
    بحر الشوق
    جانا
    رنون
    رعدا

    مشكورين لمروركم نوروتو

  9. #8
    الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور


    سـ مـ اا يـ ل

    تسلم الأيادي على الوصفات
    انتي اطبخي واحنا بناكل حبيبتي ولا يهمك
    وطمني الجلي حيكون على الشباب هههه
    تقبلي مروري
    مع خالص تحياتي


  10. #9
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    تسلم الايادي كثير بيشهي موزتي *_^..........#

  11. #10
    المراقبة العامة

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    تكرمي مايا احلى طبخ الك هههه

    الله يسلمك هيووش نورتيي

  12. #11
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    يعطيكي العافيه سمايل على الوصفه الرائعة

    دمتي مبدعة

  13. #12
    المراقبة العامة

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة طبخ القرع العسلي بالصور

    الله يعافيكي كنزي

    نورتي قسمك ونورتي الموضوع

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. القرع العسلى
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-11-15, 10:54 PM
  2. غرزة القرع
    بواسطة املي بالله في المنتدى الأشغال اليدوية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2011-10-16, 09:08 AM
  3. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-12-19, 09:20 PM
  4. طريقة رسم الشفايف بالصور.....
    بواسطة أميرة الأحـلام في المنتدى الاناقة والجمال
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 2010-03-17, 05:04 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •