التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: مسخن الفلسطيني

  1. #1
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي مسخن الفلسطيني


    مسخن الفلسطيني 1.jpg





    يعتبر طبق المسخن أحد أشهر الأطباق في منطقة الأردن وفلسطين،وإليكم طريقة عمل طبق المسخن بالدجاج..



    المقادير:
    * 1½ كغ من الدجاج الكامل مقطعة إلى 4 أجزاء

    * 6 أكواب أو 1500 مل من الماء

    * ¾ كوب أو 185 مل من زيت الزيتون

    * 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل مقطعة إلى شرائح

    * 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي مفتّت
    * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    * 2 ملاعق طعام من السمّاق

    * 3 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص

    * 6 أرغفة من الخبز الإيراني المقطع إلى 20 قطعة مربعة قياس 15*15سم




    طريقة التحضير:
    * يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه

    * ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من الماء

    * ثم يوضع الدجاج جانباً كي يبرد. يتم التخلص من العظام والجلود ويُقطع الدجاج على شكل شرائح ويوضع جانباً.

    * يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.

    * تُضاف شرائح الدجاج، مكعب مرقة الدجاج ماجي المفتّت، الفلفل الأسود، السماق وحبوب الصنوبر

    * ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها (يُضاف الملح بحسب الحاجة).

    * يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز.

    * تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح الخبز بني اللون قليلاً وصحتين




  2. = '
    ';
  3. #2
    عضو ماسي

    User Info Menu

    افتراضي رد: مسخن الفلسطيني


  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: مسخن الفلسطيني

    اكله مشهوره

    يعطيكي العافيه رنون

  5. #4
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: مسخن الفلسطيني

    شكرا لمروركم

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2016-09-24, 02:47 PM
  2. طريقه عمل مسخن رولات
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2015-04-08, 03:16 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •