التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

كيك برتقال بدون دقيق المقادير 1 كوب زبدة 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال 4/1 1 كوب سكر 6 بيض 3 كوب لوز بودرة 4/3 كوب جوز هند

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

كيك برتقال بدون دقيق المقادير 1 كوب زبدة 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال 4/1 1 كوب سكر 6 بيض 3 كوب لوز بودرة 4/3 كوب جوز هند

  1. #1
    الصورة الرمزية جانا
    جانا
    جانا غير متواجد حالياً

    عضو ماسي Array
    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 4,107
    التقييم: 50

    افتراضي اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

    كيك برتقال بدون دقيق



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور 19627545071379688890



    المقادير
    1 كوب زبدة
    1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
    4/1 1 كوب سكر
    6 بيض
    3 كوب لوز بودرة
    4/3 كوب جوز هند
    4/3 كوب دقيق أرز
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر



    قطر البرتقال



    1 برتقال
    3/1 كوب سكر
    3/1 كوب مـــاء



    الطريقة



    - بواسطة المضرب الكهربائي يخفق السكر والزبدة حتى يصير المزيح كريمي القوام.
    - يضاف البيض ويخفق حتى يتداخل مع المزيج ثم يضاف بشر البرتقال.
    - تخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ( دقيق الأرز والبيكنج بودر وجوز الهند ).
    - تضاف المكونات الجافة على مزيج البيض ويخلط جيدا حتى يتداخل المزيج.
    - يصب العجين في قالب ويخبز على درجة حرارة 180 درجة ولمدة 45 دقيقة.
    تسقي الكيك وهى دافئة بقطر البرتقال.



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^*^



    يتبــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــع




    كيك جبن بدون سكر
    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور 130761413363087652.j



    المقادير



    ¾ 1 كوب جبن كريم
    1 كوب جبن ريكوتا
    ½ كوب Sour Cream
    2 بيض
    3 صفار بيض
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    ڨانيليا (بدون سكر)
    3/1 كوب كريمة
    ½ 1 كوب بديل السكر
    الطريقة




    - يُخفق الجبن كريم مع جبن الريكوتا و ال Sour Cream في ال Food processor حتى تتداخل كل المكونات .
    - يُضاف البيض و صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .
    - يُضاف عصير الليمون و الڨانيليا و الكريمة مع الخلط الجيد ، و أخيراً يُضاف بديل السكر مع التقليب الجيد حتى تتجانس كل المكونات.
    - تُصب محتويات الكيك في القالب ، و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج .
    - يُترك ليبرد ، و يُزين بالفاكهة الطازجة عند التقديم .



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^*^




    كيك شيكولاته بدون دقيق



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور 309698929612713980.j



    المقادير
    6 ملعقة كبيرة زبد بدون ملح
    2/1 1 كوب قطع شيكولاتة
    6 صفار بيض كبير مخفوق
    6 بياض بيض كبير
    2/1 كوب سكر
    سكر بودرة للتزيين



    الطريقة
    - يُوقد فرن حرارته 180 درجة مئوية قبلا البدء في عمل الكيك مباشرةً .
    - في وعاء حراري و على حمام بخار فوق نار متوسطة يُوضع الزبد مع الشيكولاتة حتى تسيح و يُترك ليبرد قليلاً.
    - يُضاف صفار البيض بعد أن يُخفق مع السكر إلى خليط الشيكولاتة مع الخفق الجيد
    - في وعاء آخر يُخفق بياض البيض جيداً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح هشاً كالمارنج
    - يُضاف قليل من بياض البيض إلى خليط الشيكولاتة.
    - يُضاف خليط الشيكولاتة المخلوط مع بياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة.
    - تُدهن صينية دائرية بقليل من الزبد المرشوش بقليل من الدقيق حتى نحصل على مادة تمنع التصاق خليط الكيك بها (يمكن استخدام ورق زبدة) ، ثم يُصب خليط الكيك عليها مع تسوية السطح.
    - تُوضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية و تُترك لمدة 45-50 دقيقة.
    - تُترك لتبرد تماماً قبل التقديم و تُزين برش السكر البودرة على سطحها.



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^*^



    يتبع



    كيك شيكولاته صيامي



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور 13864284121226578155




    المقادير



    1- الكيك



    ½ 1 كوب دقيق
    3 ملعقة كبيرة كاكاو (أختياري)
    1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
    ملح
    1 كوب سكر
    ½ كوب زيت خضار
    1 كوب ماء بارد
    2 ملعقة صغيرة ڨانيليا
    2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون



    2- للتزيين



    مربى (أي نوع)
    فراولة أو كريز طازج
    سكر بودرة
    شربات (قطر) أو ماء أو حليب فول الصويا أو عسل نحل



    الطريقة
    - تٌخلط كل المكونات في وعاء عميق و يتم خفقها بالمضرب السلك الكهربائي حتى تتجانس كل المكونات و تتداخل.
    - يُصب من خليط الكيك في قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الدهن و مرشوشة بالدقيق لمنع التصاق الكيك .
    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة .
    - تُخلط المربى بالفاكهة الطازجة و تُحشى بها الكيك بعد تقطيعها نصفين.
    - يُخفق سكر البودرة مع القطر حتى نحصل على سائل غليظ و يُصب على سطح الكيك و يُزين بالفاكهة الطازجة .



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^*^





    الكــسترد



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور 6190584961645980583.



    المقادير



    3 صفار بيض
    ¼ كوب سكر
    1 كوب لبن حليب
    2 ملعقة كبيرة نشا
    ½ ملعقة صغيرة ڤانليا



    الطريقة



    - يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
    - يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
    - تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.



    أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله.



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور cat.gif^*^



    بتبع



    كيك الشطرنج



    اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور 689641281064136656.j
    المقاديـر
    الكيك الأبيض الأسفنجية
    5 بيض
    ¾ كوب سكر
    ½ 1 كوب دقيق
    1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
    ¼ معلقة صغيرة فاينليا



    الطريقة
    - يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    - يُخفق البيض مع السكر والڤانليا بالعجان جيداً لمدة 15 حتى يتماسك المزيج.
    - يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي خليط البيض والسكر مع الخفق الخفيف.
    - تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.
    - تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة.



    كيك الشيكولاتة



    ½ كوب دقيق
    3/1 كوب نشا
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    ½ كوب سكر
    ½ كوب زبده
    5 بيض مفصول البياض عن الصفار
    ½ كوب شيكولاتة سايحة



    الطريقة
    - يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    - يُفصل صفار البيض عن بياضه.
    - يُخفق الزبد مع صفار البيض ونصف كمية السكر.
    - يُخفق النصف الآخر من السكر مع بياض البيض حتى يصبح مزيج أبيض متماسك.
    - ينخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي الزبد وصفار البيض ثم تضاف الشيكولاتة السايحة.
    - يُضاف مزيج بياض البيض على المزيج الثاني مع الخفق بخفة بملعقة بلاستيك.
    - تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.
    - تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة.
    للحشو
    كريمة لباني
    سكر بودرة
    فاينليا



    الطريقـة



    للكريمة



    - تُخفق الكريمة اللباني جيداً بمضرب البيض حتى تصبح سميكة ويمكن إضافة سكر بودرة حسب الرغبة وڤانيليا



    لتزيين الكيك



    - تقطع الكيك البيضاء وكيك الشيكولاتة إلى أربعة شرائح متساوية بالعرض .



    (1) الكيك المستدير



    - يقطع كل راق بقطاعه مستديرة بأحجام مختلفة حتى نحصل على حلقات بمقاسات مختلفة.
    - تُوضع الحلقة الكبيرة البنيه وتُدهن من الداخل بقليل من الكريمة ثم توضع الحلقة البيضاء الأصغر بالداخل وتدهن بقليل من الكريمة ثم توضع الدائرة الأصغر البنيه اللون بالداخل.
    - يُدهن السطح بقليل من الكريمة.
    - تُوضع الحلقة الكبيرة البيضاء من الخارج على الحلقة البنية السابق وضعها ثم يدهن الداخل بالكريمة ثم توضع الحلقة البنيه ويدهن الداخل بالكريمة ويوضع الدائرة الصغيرة البيضاء بالداخل.
    - يتكرر عمل باقي الأدوار بنفس الطريقة حتى نحصل على الشكل الشطرنجي.
    - تُدهن سطح وجوانب الكيك بالكريمة.
    - تُزين بقليل من الكاكاو وسكر البودرة.
    - تُوضع في الثلاجة لتتماسك قبل تقطيعها و تقديمها.



    (2) الكيك المربع أو المستطيل



    - يُوضع راق من كيك الشيكولاتة ويدهن بالكريمة ثم يُوضع راق من الكيكة البيضاء ويُدهن بالكريمة ثم راق بني ويدهن بالكريمة ثم راق أبيض.
    - يُقطع الكيك بالطول إلى أربعة أجزاء متساوية ثم نقوم بقلب الشريحة الطولية الثانية و الرابعة ،و بذلك نحصل على الشكل الشطرنجي مع وضع كريمة بين الشرائح و الطبقات.
    - تترك في الثلاجة حتى تتماسك قبل تقطيعها و تقديمها

  2. = '
    ';
  3. [2]
    سـ مـ اا يـ ل
    سـ مـ اا يـ ل غير متواجد حالياً
    المراقبة العامة Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 15,070
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

    يسلمو الايدين جاانا

    عجبني كيك الشطرنج

    دمتي بخير

  4. [3]
    رنون
    رنون غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 12,547
    التقييم: 60

    افتراضي رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

    يسلموووووووووو جاناا
    وصفات بتجنن
    والشطرنج احلى شي
    واكيد طيبه كتير

  5. [4]
    جانا
    جانا غير متواجد حالياً
    عضو ماسي Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 4,107
    التقييم: 50

    افتراضي رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

    ربي يعطيكِم الف عااافيه على مروركم

  6. [5]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

    وصفات رائعة

    يعطيكي العافيه على الطرح المميز

  7. [6]
    جانا
    جانا غير متواجد حالياً
    عضو ماسي Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 4,107
    التقييم: 50

    افتراضي رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور

    تسلمى بحر الشوق على مرورك على صفحتى

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات بالصور
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-11-14, 03:09 PM
  2. وصفات حلويات بالصور
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-04-18, 01:48 PM
  3. حلويات رمضانية بالصور روووووعة
    بواسطة نغم السماء في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2011-07-31, 08:30 AM
  4. موسوعه الصلاه بالصور
    بواسطة بسمه في المنتدى القسم الاسلامي .احاديث.فقه.صوتيات اسلامية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 2010-10-18, 02:44 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )