التحاضير الحديثة

موضوع مغلق
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: بيتي فور بالشوكولاتة

  1. #1
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    Lightbulb بيتي فور بالشوكولاتة

    بيتي فور بالشوكولاتة

    بيتي فور بالشوكولاتة 1.jpg

    المكوّنات:

    للعجينة:
    * 2½ أكواب أو 500 غ من الزبدة غير المملحة? طريّة
    * 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
    * 3 من البيض
    * 6 أكواب أو 850 غ من الدقيق العادي
    * 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
    * 1 ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض

    للحشوة:
    * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    * 2 أكواب أو 300 ع من الشوكولاتة الداكنة? المقطّعة إلى أجزاء
    * 1 ملعقة طعام من السكر البودرة? للرش






    طريقة التحضير:

    *تُمزج الزبدة الطريّة مع السكر في وعاءٍ بواسط اليد إلى أنّ تتوزّع المكوّنات جيّداً ثم تُضاف إليها البيضة تلو الأخرى مع المزج المستمر.

    *يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو وبرش الحامض لتشكيل العجينة ثم تُرص العجينة في وعاءٍ وتُدلّك بخفّةٍ مع الضغط بواسطة اليدين إلى أن تصبح مرنة. تُغطّى العجينة وتُبرّد لمدّة نصف ساعة.

    لتحضير الحشوة:

    * يوضع حليب نستله المكثف المحلّى والشوكولاتة في قدرٍ ويُحرّك المزيج بشكلٍ مستمرٍّ على نارٍ خفيفةٍ إلى أن تذوب الشوكولاتة ثم *توضع الصلصة جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.
    *تُرش العجينة بالدقيق وتوضع ما بين قطعتين من ورق التغليف ثم تُلف بتأنٍّ بواسطة الشوبك للحصول على سماكة 3 ملم.
    *تُقطّع أشكال مختلفة بواسطة آلة تقطيع البسكويت وتُوزع على مسافة 1 سم الواحدة من الأخرى على أوراق الخبز المدهونة بالزيت أو الزبدة ثم تُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو إلى أن تصبح شديدة.
    *تُستخرج قطع البيتي فور بتأنٍّ وتوضع على رفٍّ كي تبرد.
    *تُسكب الحشوة فوق نصف كميّة البيتي فور وتُغطّى بنصف الكميّة المتبقيّة.
    *يُرش البيتي فور بالسكر البودرة ويُقدّم.وبالهنااااااااااا ااااااااااااااااا


    تحياتى

  2. = '
    ';
  3. #2
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي

    يعطيك العافيه

موضوع مغلق

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. بيتي
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى بوح الخاطر
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2015-11-02, 11:52 PM
  2. طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2014-07-08, 02:06 AM
  3. فطائر الجوز بالشوكولاتة
    بواسطة نغم السماء في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2014-01-26, 12:55 PM
  4. طريقة عمل كاسترد بالشوكولاتة
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-18, 11:58 PM
  5. كوكيز (بسكويت) بالشوكولاتة
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-03, 01:17 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •