التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


الاوزي

أول شيء طبعاً نشتري رقائق السبرينغ رول الحجم الكبير وثاني شيء نطبخ رز ببازلاء أول شيء نسلق البازلاء ثم نبشر الجزر بشراً صغيراً جداً

الاوزي


موضوع مغلق
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: الاوزي

أول شيء طبعاً نشتري رقائق السبرينغ رول الحجم الكبير وثاني شيء نطبخ رز ببازلاء أول شيء نسلق البازلاء ثم نبشر الجزر بشراً صغيراً جداً

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي الاوزي

    أول شيء طبعاً نشتري رقائق السبرينغ رول الحجم الكبير

    وثاني شيء نطبخ رز ببازلاء

    أول شيء نسلق البازلاء ثم نبشر الجزر بشراً صغيراً جداً

    نضع لحمة ناعمة بالمقدار الذي تشاؤون في طنجرة على النار

    نحمسهم حتى تستوي اللحمة

    هناك من يضع لحمة قطع يعني هذا سلق اللحمة القطع طبعاً


    ثم نحمس الجزر المبشور مع اللحمة والسمنة

    نضع فوق اللحمة والجزر (على حسب المعيار الخاص بي) أربع كاسات رز مصري

    نحمسهم قليلاً مع اللحمة وطبعاً لا تنسوا أن تضعوا سمنة من النوع الذي يعطي نكهة طيبة في الطبخة



    ثم نضيف فوق اللحمة والرز ثماني كاسات ماء ونزبط ملح الطبخة تمام

    يمكن إضافة بهارات على حسب الرغبة

    نضعف النار ( قصري) تحت الطنجرة ثم نغطيها بعد أن يغلي الماء

    ننتظر حتى ينشف الماء ثم نضيف البازلاء المسلوقة فوق الرز واللحمة والجزر

    وبعد أن يبردوا نخلط الجميع جيداً بدون أن نخبص الرز


    نكون قد حمسنا لوز وصنوبر بسمنة ذات نكهة ثم نصفيهم من السمنة ونضعهم في وعاء جانباً


    وهنا بدأ الكلام الجدي شمروا عن أيديكم وتفضلوا:


    نأتي بزبدية صغيرة مثل التي في الصورة


    نفرد بها ورقة سبرينغ رول ونضغطها لداخل الزبدية

    نسكب رز ببازلاء داخل الورقة المتواجدة ضمن الزبدية


    حسب الرغبة إذا رغبنا في أن لا تكون صرة الأوزي كبيرة بإمكاننا تقليل كمية الرز بالبازلاء



    وبالعكس إذا رغبنا في أن تكون صرة الأوزي كبيرة نكثر من كمية الرز بالبازلاء



    ثم نضع كمية من اللوز والصنوبر فوق الرز

    نأخذ زاوية من زوايا ورقة السبرينغ رول ثم نثنيها على الرز


    ونبدأ بالتدريج بلف الورقة بشكل ثنيها زاوية وراء زاوية

    وعندما ننتهي من لف الورقة كلها فوق بعضها البعض


    نضع يدنا عليها كلها ثم نقلب الزبدية حتى تسقط ورقة السبرينغ رول المحشية


    على يدنا


    ثم نضعها بالصينية ونصف الجميع بالصينية

    ندهن كل صرة بالسمنة السائحة حتى نحس بأنها تشربت السمنة بشكل جيد




    ثم ندخلها للفرن


    نشغل الفرن من الأسفل حتى يحمر أسفل الصرة




    ثم نشغل الفرن من الأعلى حتى يحمر الوجه


    ثم نزين بالفستق الحلبي المبشور أو المقطع لأنصاف قطع


    وصحتين وهنا على قلوبكم

  2. = '
    ';
  3. [2]
    رنون
    رنون غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 12,547
    التقييم: 60

    افتراضي

    لازم تعلميها لشووق

    يعطيكي العافيه

  4. [3]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي

    يسلموووووووووو رنا
    منورة

  5. [4]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي

    يعطيكي العافية بحووووورة

  6. [5]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي

    يسلموووووووو ايفوووووووو

    منورة

موضوع مغلق

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )