الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: نعم للمكسرات لا للبطاطس المقليه

  1. #1
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي نعم للمكسرات لا للبطاطس المقليه

    نعم للمكسرات لا للبطاطس المقليه 43Nuts_150.jpg

    في المرة المقبلة وأثناء بحثك عن شيء ما تتناوله كوجبة خفيفة، توجه لالتهام بعض من المكسرات بدلا من رقائق البطاطس المقلية ـ وحاول أن تمضغ تلك المكسرات مضغا تاما!

    في دراسة لجامعة بيردو طلب الباحثون من المتطوعين تناول حفنة كبيرة من اللوز (بمقدار أونصتين ـ أي 56 جراما تقريبا) بين مرة وأخرى.

    وشعر المتطوعون أكثر بالامتلاء، كما لم يشعروا بالجوع لفترة أطول، بعد أن قاموا بمضغ كل لقمة من المكسرات 40 مرة بدلا من 25 مرة أو 10 مرات (المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية، مارس 2009).

    ويبدو أن المضغ قد أدى إلى تحرير الدهون الصحية والعناصر الغذائية الأخرى التي كانت، بخلاف ذلك، ستمر عبر القناة الهضمية من دون أن يمسّها شيء.

    وهذه الدراسة واحدة من الدراسات التي تظهر أن المكسرات يمكنها أن تلعب دورها في تأمين صحة جيدة.

    وعلى صعيد آخر فقد طلب باحثون في معهد الغذاء والتغذية في وارسو في بولندا من متطوعين مساعدتهم في تنفيذ اختبار من نوع آخر: تناول كيس يحتوي على نحو 5 أونصات (نحو 140 جراما) من شرائح البطاطس المقلية يوميا.

    وبعد مرور أربعة أسابيع، رصدت لديهم علامات تدل على حدوث الالتهاب مثل وجود اللبيوبروتين المنخفض الكثافة المتأكسد LDL وبروتين «سي ريأكتيف»، اللذين كانا في مستويات ملموسة أعلى من مستوياتهما قبل تناول المتطوعين للبطاطس المقلية (المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية، مارس 2009).

    وهذه الأشكال من الالتهابات التي رصدت لدى المتطوعين هي من الأنواع التي تقود إلى تصلب الشرايين، ويتكهن الباحثون بأن واحدا من العناصر السيئة في البطاطس ربما يكون الأكريلاميد، وهو مادة تتكون عند تعريض المواد الغنية بالكربوهيدرات، مثل البطاطس، إلى حرارة عالية.



  2. = '
    ';
  3. #2
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: نعم للمكسرات لا للبطاطس المقليه

    مشكورة رنا على ما قدمتي من فوائد

    لكي كل الشكر والتقدير

  4. #3
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: نعم للمكسرات لا للبطاطس المقليه

    يسلمووو رنوووووووش
    الله يعطيكى العافية
    تحياتى

  5. #4
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: نعم للمكسرات لا للبطاطس المقليه

    بحر الشوق
    كنزى
    شكرا ً لروعه مروركم

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الفوائد الصحية للبطاطس
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطب البديل و التدواي بالاعشاب
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2016-06-15, 10:34 PM
  2. طريقة جديدة للبطاطس المقلية بالصور
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2011-05-19, 04:48 PM
  3. مثلثات التوست المقليه
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2010-08-15, 08:36 PM
  4. **( الكـــبه المقليه )**
    بواسطة أميرة القمر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2010-04-27, 07:27 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •