التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........

  1. #1
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........

    هذا كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........






    اولا : طريقة عمل الشاي





    الأدوات :

    ابريق لتفويح الماء
    ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
    قليلا من السكر
    حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
    ورقتين نعناع
    نار
    كبريت


    الطريقة :
    املأ ابريق الماء بالماء
    وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
    فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
    ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
    ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
    ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
    ثم قدمه





    وبالهناء والعافية .






    ثانيا : طريقة البيض المقلي





    المقادير


    ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
    قليلا من الزيت ( زيت قلي )
    ذرة من الملح
    قليلا من الفلفل الاسود المطحون
    زبدة
    طنجرة قلي
    ملعقة للتقليب
    نار
    كبريت




    الطريقة :-




    هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها


    ضع الطنجرة على النار
    ثم ضع قليلا من الزيت
    ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
    انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
    اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
    فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
    اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
    هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
    فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
    استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
    ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة


    وبالهناء والعافية .




    كيف تحصل على ماء بارد





    الأدوات


    كوب فارغ
    جيك .. طاسه .. أي شي
    ثلاجة


    الطريقة :-

    ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
    اغلق الحنفيه باحكام
    افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
    اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
    اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
    واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منه .......



    ..




    وإلي مايعرف شي من العزاب يقول ونساعده





    وبلنسبه للاخ الذي سالني عن طريقة تقشير الموزه بدون تعب

    سوف اضع الطريقه في الكتاب الثاني ان شاء الله

    انتظرو في الكتاب الثاني طريقة اكل التفاحه ايضا

    تحياتي لكم الشيف عبد الحليم/دكتوراه في فن الطبخ للعزاب

    الشيف الرئيسي في مطبخ الشيراتون سابقا






    ومن مؤلفاتي موسوعة كيف تغسل ايدك قبل الاكل
    ومترجمه الى 18 لغه عالميه والاكثر مبيعا في العالم
    حيث انه بيع منها اكثر من 12 مليون نسخه في السنه الاولى
    اللهم لاحسد

  2. = '
    ';
  3. #2
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........

    نغم السماء
    ---
    يســــــلمو يالغلا
    ع الطرح الاكثر من رائع
    ننتظر جديدك ياغلا

  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........

    ههههههههه نغم السماء

    يسلمو على الطرح المميز

    تقبلي مروري

  5. #4
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........

    كنزي
    الف شكرلك على مرورك الرائع
    الذي زاد من روعة الموضوع ويعطيك العافيه
    وفقك الله لكل خير


  6. #5
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........

    بحر الشوق
    الف شكرلك على مرورك الرائع
    الذي زاد من روعة الموضوع ويعطيك العافيه
    وفقك الله لكل خير

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. كتاب الرياضيات كتاب الجبر ثالث ثانوي علمي المنهاج السوري
    بواسطة املي بالله في المنتدى المرحلة الثانوية في المناهج السورية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2015-07-18, 02:11 PM
  2. كتاب الجغرافية كتاب الطالب الصف الثامن 2014 المنهاج السوري
    بواسطة شدوان الامين في المنتدى المرحلة الاعدادية في المناهج السورية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2014-02-07, 10:04 AM
  3. كتاب التاريخ كتاب الطالب الصف الثامن 2014 المنهاج السوري
    بواسطة شدوان الامين في المنتدى المرحلة الاعدادية في المناهج السورية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2014-02-07, 10:03 AM
  4. كتاب : مهمات شرح كتاب الجنائز من بلوغ المرام ..الشيخ عبدالكريم الخضير
    بواسطة املي بالله في المنتدى مناهج الطلاب و الجامعين العرب
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-12-23, 03:14 PM
  5. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2010-04-03, 03:27 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •