التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


طرق تحضير جميع انواع القهوه

طرق تحضير جميع أنواع القهوة القهوة الخليجية المقادير :- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه

طرق تحضير جميع انواع القهوه


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طرق تحضير جميع انواع القهوه

طرق تحضير جميع أنواع القهوة القهوة الخليجية المقادير :- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي طرق تحضير جميع انواع القهوه

    طرق تحضير جميع أنواع القهوة





    القهوة الخليجية










    المقادير :-
    فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
    ملعقتين صغيرتين هال
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء

    الطريقة :-
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها
    القهوة واشربوا القهوة الخليجية بالهناء والعافية



    القهوة المكاويه




    طرق تحضير جميع انواع القهوه KZG94869.png






    تحضيرها
    أولا:أعداد البن
    يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه
    البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم
    اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
    ثانيا: طريقة عمل القهوة
    حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من
    الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على
    النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه أختي العزيزة
    شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ما
    ادري انتو آيه تسموها شكلها زي العش



    القهوة التركيه



    طرق تحضير جميع انواع القهوه daily1.432558.jpg







    القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
    المقادير :-
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
    الطريقة :-
    ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدمي القهوة التركية ساخنة



    القهوة العربية :



    طرق تحضير جميع انواع القهوه 26r32522.jpg






    هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب
    , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً
    , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .




    القهوة التركية :

    هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين
    القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .




    قهوة تركية بالكاكاو






    كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي
    وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون
    لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

    والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه
    وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .



    اسبرسو :


    طرق تحضير جميع انواع القهوه espresso.gif






    هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في
    الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو
    أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
    وهي تقدم في فنجان كبير
    للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما
    الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها
    قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb
    حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .





    الكاباتشينو :




    قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة ,
    وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها
    بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب

    احلى كابتشينوا

    المقادير
    !- فنجان قهوه سـكر
    2- فنجان قهوه نسكافيـه
    3- فنجان قهوه مـــــاء
    الطريقة
    توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
    _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي
    من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه
    قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه



    قهوة الحليب :



    طرق تحضير جميع انواع القهوه 30807x400.jpg







    قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها
    بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث
    مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .



    الموكا :



    طرق تحضير جميع انواع القهوه 9569.imgcache.jpg






    قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة
    بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب
    الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل
    معروف باسم Mug.





    القهوة الايرلندية :



    طرق تحضير جميع انواع القهوه 450px-Baileys_and_co


    وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر

    قهوة فيينا Viena Coffee:
    هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم ,
    ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .



    القهوة المثلجة :



    طرق تحضير جميع انواع القهوه daily1.477854.jpg





    نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
    عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
    الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب
    المقادير :-
    فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
    فنجانين سكر أو حسب الرغبة
    ماء صحة لتر
    اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
    الطريقة :-
    يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
    ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
    ويحلى حسب الذوق



  2. = '
    ';
  3. [2]
    البنوتة الحلوة
    البنوتة الحلوة غير متواجد حالياً
    عـضـو ذهـبي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2010
    المشاركات: 1,178
    التقييم: 50

    افتراضي Re: طرق تحضير جميع انواع القهوه

    بحر والله

    شكلون طيبين

    كتير تقبلي تواجدي

  4. [3]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: طرق تحضير جميع انواع القهوه

    يسلمو هالايدين يا بحر
    ننتظر جديدك ياغلا
    تــ ح ــياتيـ لكــِ

  5. [4]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: طرق تحضير جميع انواع القهوه

    مشكورين صبايا لمروركم العذب

    لاخلا ولا عدم هالطله الحلوة

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. جميع انواع الكيرلي
    بواسطة عيوش في المنتدى الاناقة والجمال
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-10-24, 08:27 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )