التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة

  1. #1
    شخصية هامة

    User Info Menu

    افتراضي عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة

    اكله مشهورين فيهآ أهل الجنوووب

    إليكمـ الطريقه

    (( عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة))


    الـمـنـطـقــــة الـجـنـوبـيــــــة
    عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة 774340435_7a5ee2c3a8
    الـمـقـاديـــر
    عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة 5550.gif
    3 أكواب دقيق أسمر ( الحنطة )
    كوب لحم مفروم أو مقطع أجزاء متوسطة
    كوب عصير طماطم
    ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
    بصلة مفرومة فرم ناعم
    ملعقة شاي ثوم مهروس
    ملعقتان ( طعام ) سمن أو زيت نباتي
    ملح حسب الرغبة

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    عمل الحوح

    عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة 4.JPG


    المقاديـــــر :
    عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة 5550.gif
    * 2 أكواب طحين ابيض
    * 1 كوب من طحين الذرة
    * ملح / ماء / زيت
    * خميرة



    الطريقــــــة :-
    عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة 5550.gif
    * أنخلي الدقيق وأحلطي مع طحين الذرة وأدخلي في فرن متوسط
    الحرارة حتى يبدأ لونع يصفر ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

    * ضعي الدقيقة وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقــة أضيفي
    الخميــرة والملح والماء يدريجيآ مع الخلط المقادير حتى يتحول الى
    عجين ( مخيط ) يعني سائل .

    * يترك في مكان دافى تتخمر غطي في منشفة نظيفة ممكن يوضع
    بالفرن وهو مغلق وكيف ( وتعرفي أنــه تخمر تظهــر فـــيه فقاعات
    علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة ) .

    * سخنى المقلاة ( تيفال ) ومن الأفضل أن تكون خاصة فقط للحوح
    وأمسحي قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة
    وعند يتسخـــــن المقلاة أسكبي منجان صغيرة من العجين المخيض
    وقلبي المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص .

    * يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 - 3 دقائق وقلــب على الجهة
    الاخرى لمدة 2 -3 دقائق ارفعيــة من المقلاه الى صحــن واسع مع
    تغطيته بمنشفــــة كرري العملية وبعد كل لحوحه ملسي المقلاه بقليل
    زيت حتى تنتهي الكمية كدسي أقراص اللحوح واحدة فــوق الأخرى
    مع تغطيته الى وقت التقديم

    الـطـريـقـــــة
    عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة 5550.gif
    ضعي مقدار خمسة أكواب ماء على نار هادئة إلى أن تغلي ثم يضاف الملح.
    تضاف الحنطة بالتدريج مع التحريك المستمر إلى أن تنتهي الكمية، اتركيها
    على نار هادئة إلى أن تنضج وتتماسك بدون أن تتعقد.
    يقلى البصل في السمن إلى أن يصفر لونه ثم يضاف إليه اللحم، يضاف الثوم
    والفلفل الأسود وعصير الطماطم ويقلب ثم يضاف إليه كوبان من الماء ويترك
    على النار حتى ينضج اللحم.
    تغرف العصيدة في صحن واسع ويقدم اللحم المطبوخ صلصة لها...



  2. = '
    ';
  3. #2
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة

    تُِِّْسٌِِّلمً آيَدًٍيَكَ عًٍلى آلجًِْلبٌَِ آلرٌٍآئعًٍ ..
    يَعًٍطُْيَكَ آلعًٍآفْيَهٍَ عًٍلى آلطُْرٌٍحٍّ ..~

    لآحٍّرٌٍمًنْآ آللهٍَ جًِْدًٍيَدًٍكَ آلمًمًيَزٍُ ..~
    كٌَل آلوٍدًٍ ..~


  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة

    يعطيك العافيه ياسر

    تقبل مروري

  5. #4
    شخصية هامة

    User Info Menu

    افتراضي رد: عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة

    كنزى مرور ولا اروع
    دمتى بكل خير حفظك الله من كل مكروه


  6. #5
    شخصية هامة

    User Info Menu

    افتراضي رد: عـصـيـــدة الـحـنـطـــــــة

    بحر الشوق
    مرور كريم
    دامك الله بكل خير

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •