القهوة المشروب المفضل لدى الكثيرين ولكن هل غليها ضار؟!
وهل تؤدي القهوة إلى ارتفاع الكوليسترول؟!
تابع...
غلي القهوة ليس ضارا لأنه لا يعرضها للاحتراق كما يحدث في تحميصها,
فالتحميص الشديد يزيد من إطلاق غاز أول أكسيد الكربون السام,
والأفضل أن يتم تفوير القهوة بعد غليها حتى يتم التخلص من الطبقة
الرغوية التي تكون في الأعلى فهذه الطبقة الرغوية تمثل الدهون
الموجودة في القهوة والتي تكون كثافتها أقل من كثافة الماء فتطفو
إلى الأعلى, وقد أخبرنا أستاذ في الجامعة الاردنية أنهم أجروا دراسة
على هذه الرغوة فوجودوا أنه مع الفنجان الرابع يوميا,
تساهم هذه الرغوة الدهنية في ارتفاع الكوليسترول.
وهل تؤدي القهوة إلى ارتفاع الكوليسترول؟!
تابع...
غلي القهوة ليس ضارا لأنه لا يعرضها للاحتراق كما يحدث في تحميصها,
فالتحميص الشديد يزيد من إطلاق غاز أول أكسيد الكربون السام,
والأفضل أن يتم تفوير القهوة بعد غليها حتى يتم التخلص من الطبقة
الرغوية التي تكون في الأعلى فهذه الطبقة الرغوية تمثل الدهون
الموجودة في القهوة والتي تكون كثافتها أقل من كثافة الماء فتطفو
إلى الأعلى, وقد أخبرنا أستاذ في الجامعة الاردنية أنهم أجروا دراسة
على هذه الرغوة فوجودوا أنه مع الفنجان الرابع يوميا,
تساهم هذه الرغوة الدهنية في ارتفاع الكوليسترول.
