الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: الدولما العراقية..!!

  1. #1
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    قلب الدولما العراقية..!!


    المقادير:
    2 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم بصل مقطّع شرائح رقيقة
    4 حبات صغيرة الحجم أو 300 جم باذنجان
    4 حبات صغيرة الحجم أو 400 جم كوسا
    4 حبات صغيرة الحجم أو 400 جم بطاطس
    4 حبات صغيرة الحجم أو 300 جم فلفل اخضر

    مكوّنات الحشوة:
    250 جم لحم مفروم قليل الدهن
    4 فصوص ثوم مسحوق
    1 حبة صغيرة الحجم أو 100 جم بصل مفروم ناعم
    ½ كوب أو 100 جم أرز مصرى
    1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
    1 مكعب مرقة دجاج



    مكوّنات الصلصة:
    1 ملعقة تمر هندي
    1 مكعب مرقة دجاج
    1½ كوب أو 375 مل من الماء الساخن

    الطريقة:
    - تُوزّع شرائح البصل في قعر قدر كبيرة.
    - تُغسل وتُجوّف حبات الباذنجان، والكوسى، والبطاطا، والفلفل الأخضر. توضع في وعاء مملوء بالماء للحؤول دون تغيّر لونها.
    - يُمزج اللحم المفروم مع الثوم والبصل والأرز والكمون والفلفل الأسود والبقدونس ومكعّب مرقة الدجاج.
    - تُصفى الخضار المجوّفة من الماء وتُحشى بمزيج اللحم. تُنسّق في القدر فوق شرحات البصل.
    - يُذوّب التمر هندي ومكعّب مرقة الدجاج في الماء الساخن. تُسكب المرقة فوق الخضار.
    - يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.
    - توضع الخضر في طبق كبير للتقديم، وتُضاف إليها الصلصلة وتُقدّم

  2. = '
    ';
  3. #2
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: الدولما العراقية..!!

    يعطيكي العافية

    تقبلي مروري

  4. #3
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: الدولما العراقية..!!

    الله يعافيكي بحرر
    اعملي واعزميناا
    تحياتي

  5. #4
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: الدولما العراقية..!!


  6. #5
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: الدولما العراقية..!!

    شكرا كنزى العزيزة لمرورك الراائع
    دمت متميزة في منتداك
    تحياتي لك

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل مقلوبة اللحم والباذنجان بالطريقة العراقية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-11-14, 08:35 PM
  2. نتائج الامتحانات العراقية 2013-2014
    بواسطة املي بالله في المنتدى مناهج الطلاب و الجامعين العرب
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2013-06-08, 06:01 PM
  3. نتائج السادس ابتدائي للمدارس العراقية 2012
    بواسطة املي بالله في المنتدى مناهج الطلاب و الجامعين العرب
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2012-06-15, 01:21 AM
  4. اللهجة العراقية
    بواسطة املي بالله في المنتدى فعاليات المنتدى
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2011-10-22, 10:34 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •