التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: طبق ~ الكبة ~

  1. #1
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي طبق ~ الكبة ~

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اقدم لكم طبق ~ الكبة ~



    المقادير:

    - للكبة :
    نصف كيلو برغل أبيض ناعم
    قبضة من هبرة لحمة العجل المفرومة
    بصلة
    فلفل و ملح
    ملعقة صغيرة نشا

    - للحشوة :
    نصف كيلو لحمة مفرومة
    بصلتين وسط
    ملح و فلفل و بهار و قرفة
    قليل من الصنوبر
    زيت قلي


    الطريقة:

    - ينقع البرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء .
    - يفرم مرتين على ماكنة اللحمة ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة و اللحمة و يملح و يرش عليه البهار و النشا و يدعك جيداً .

    - تحضير الحشوة :
    - يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار بالزيت ثم تضاف اللحمة و ترش عليها البهارات و تقلى حتى تستوي اللحمة .
    - يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشوة .
    - تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكنة اللحمة و تحشى بالحشوة و يسد طرفها ، مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة تبلل بالماء البارد .
    - تقلى الكبة بالزيت الغميق الحامي و تقدم ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات .



  2. = '
    ';
  3. #2
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: طبق ~ الكبة ~

    كتير طيبه الكبة

    يعطيكي العافيه بسمة على الطبخه الطيبه

    لكي تحياتي

  4. #3
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: طبق ~ الكبة ~


  5. #4
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: طبق ~ الكبة ~

    بحر الشوق


  6. #5
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: طبق ~ الكبة ~

    كنزى


الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الكبة المحشوة بالباذنجان
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-24, 01:24 AM
  2. الكبة المبرومة بالطريقة الحلبية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2012-11-10, 02:00 PM
  3. الكبة المشوية
    بواسطة عاشق مصر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2011-04-16, 05:40 PM
  4. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-05-11, 11:04 PM
  5. طريقة عمل الكبة الشااااااااامية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-03-07, 08:33 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •