التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...

.. O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... نحن بالشهر الكريم جعله الله على كل

O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...

.. O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... نحن بالشهر الكريم جعله الله على كل

  1. #1
    الصورة الرمزية kenzy*
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً

    كبار الكتاب Array
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...



    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... cRS22896.gif


    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... 3ot22896.gif



    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... jPj22896.bmp




    نحن بالشهر الكريم جعله الله على كل المسلمين شهر خير وبركة
    وجعلنا الله ممن أقاموا ليله وصامو نهاره إخلاصاً وحباً لوجة الله تعالى وممن إذا أخرجت يمينه لاتعرف شمالة آآمين ياآآرب العالمين .




    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... xgM22896.bmp



    ملف متجدد دائمآ لافضل الحلويات والذهاا
    واذا عندك وصفه ضيفيهاا
    ولنجعل هذا الملف مرجع لنااا >>>


    اليكم الوصفات باالصور
    7
    7

    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... Onq25235.bmp
    طريقه جلي رووعه

    المقادير >>>>>

    2 علبة جلي فراوله
    2 علبة قشطه
    وسكر حسب الرغبه

    الطريقه >>>>

    نسوي الجلي بالطريقه العاديه وبعدها نضيف عليه القشطه والسكر و نخلط جيدا
    نوزعه في اواني شفافه حلوه للتقديم
    نحطه بالثلاجه ولما اطلعينه راح تشوفين انه صار لونين احمر ووردي
    ويقدم بارد



    الكنافة الكذابة


    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... yNL22896.bmp



    الطريقه >>>

    _خبز توست منزوعة اطرافة ويطحن بالخلاط
    2_بعدين تضيفين اصبع زبدة على التوست
    3_تقسمين خليط التوست والزبدة الى نصفين وتضعين النصف الاول بصينيةالكب كيك
    بعدين (نضع المقدار الثالث وهو علبة قشطة المراعي او الصافي او ندى الطازجة) كحشو
    وبعدين تضيفين الجزء الاخير من خليط التوست وترصينها شوي وتحمرينها من تحت ومن وفوق
    بالفرن عند اخرجها تقلب بشوش علشان ماتتكسر عليك
    تسقى بالشيرة وتزين بالفستق
    وتقدم ساخنه او بارده


    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... Onq25235.bmp


    السينابون


    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... v7g22896.bmp




    المقادير:>>>>


    4كأسات دقيق
    4م ك حليب بودرة
    3م ك سكر
    2م ك خميرة
    هيل شوي قرفة
    1/2 كأس زيت
    2كأس ماء دافي ملح

    الحشو:>>>>

    شكر بودر زبدة
    قرفة

    للوجة:>>>>

    حليب مركز
    شوكولاته هيرشي
    جوز

    الطريقة>>>>>

    :نعجن مقادير العجينة مع بعض وتترك للتخمر
    نقسم العجينة 3 أقسام ونفرد كل قسم مثل البيتز بس سميك شوي وتدهن بالزبدة ورش بالسكر وكثري حتى تكون كلها بيضاء من السكر ورشي القرفة عليها حتى تكون كلها بنيه ورش عليها شوي شكر طبعا أستخدمي المشخال أحسن ولفيها مثل السويسرول وخليها شوي تخمر أدهني صينيه زجاج بالزبده الذائبة بحرارة الغرفة
    وجبيبي العجينة وقطعيها بالخيط يكون مقاسها حوالي 4سم ورصيها متباعده بالصينية
    وأدهني الوجة بالحليب ودخليها فرن حار بس تشقر شي بسيط من تحت طفي عليها
    يعني زي الخبز الصامولي فاتح عشان تصير طريه وشقري من فوق
    وعلى طول اسقسها بالحليب وكثري عشان هي تتشرب الحليب واسقيها بالشوكولاته وزينيها بالجوز وغطيها فترة وقدميها وبتكون متشربه الحليب والشوكولاته
    ترى أنا صبيت زيادة حليب بعد ماتشربت عشان كذا بالصورة سائل
    وبالعافية

    ملاحظة:>>>>>

    ترى العجينة تكون لينه وتلزق باليد لا تزيدي دقيق حطي زيت واعجني حتى تتفكك من أيدك وتركيها تتخمر
    وعند الفرد رشي دقيق على الطاوله وفوق العجين شوي عشان ماتلزق

    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... Onq25235.bmp


    ليرز كيك


    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... 0l322896.bmp



    كريم ليرز كيك

    المقادير:>>>>


    كيك بالشكولاتة
    2 علب قشطة
    2 ظرف دريم ويب
    علبة صغيرة حليب نستلة المحلى
    2 جلكسي ( يسيح في حمام مائي ) ماكان عندي استخدمت كريمة الشوكولاته الجاهزة أو شوي نوتيللا
    15 حبة ********ز بالشكولاتة مطحون ناعم
    علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعم

    طريقة التحضير :>>>>>

    ال********ز هو بسكويت جاهز وفيه حبيبات شوكولاته
    أما الهيرشي فهو صوص شوكولاته جاهز



    الطبقة الأولى :>>>>

    يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة



    الطبقة الثانية : >>>>

    في خلاط الكأس نضع 2 قشطة + 2 جلكسي + 1 دريم ويب ويخلط الجميع جيدا" ثم يصب على ال********ز المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة ...
    الطبقة الثالثة :>>>>>
    يخلط 2 قشطة + 1 دريم ويب + النستلة ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيدا" ثم
    يصب على الطبقة الثانية ...
    يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي
    يدخل القالب الى الثلاجة ويترك الى الغد . ( أنا خليته بس ساعة ويمكن أقل في الفريزر
    وعند التقديم يمكن أن يقطع الحلى بشكل دائري حتى تظهر الطبقات بشكل جذاب




    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... Onq25235.bmp


    7
    حلى الشوفان

    المقادير :>>>>

    ( كوب شوفان
    * كوب حليب بودر ..
    كوب جوز الهند او نص حسب اذا تحبون وايد *
    وعلبة حليب مركز )

    الطريقة :>>>>

    تحطين في قدراو تاوة تيفال الشوفان والحليب ..
    وتحطينه على نارهاديه وخليهم يتحمسون
    وكل شويه حركيهم عشان مايحترق من تحت بملعقة خشب ..
    ويوم تحسين خلاص اتحمس واتغير لونه حطي عليه الجوز الهند المبشور وحركيهم وخليه شويه ..
    عشان يتغير لونه
    ممكن تخلطين المقادير كلها مع بعض من اول مره وعقب اتضيفين عليه الحليب المركز. .. بتظهر نفس النتيجة ..
    ويوم تحسين خلاص اتحمس عدل ولونه صار حلو والريحة الحلوه فاحت ..
    حطي عليه الحليب المركز وحركي عشان مايجمد وعقبها ..
    كوريهم ويوم تخلصين بصبعك سوي فتحة في النص واحشيه اللي تبينه ..
    حشوه بكاكاو نيوتيلا وممكن جوز او بندق او تحطون ..
    او اي نوع مكسرات وممكن تحطون بندق وتسون فوقه خطوط كاكاو ..
    وان شاء الله شرحت بطريقة واضحة وسهله للجميع


    O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ... Onq25235.bmp


    قطايف مقلية



    المقادير :
    - 2 علبة قشطة مطبوخة
    - 12 رقائق حجم كبير قطايف
    - 6 أكواب زيت للقلي
    - 3 أكواب قطر
    - 2/1 كوب فستق ناعم للتزيين

    الطريقة :


    طريقة تحضير :القطر (شيرة)


    1- يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
    2- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
    3- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
    4- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد والزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

    طريقة تحضير :القشطة المطبوخة


    1- تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
    2- يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
    3- عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد. تمزج 2 قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

    طريقة تحضير القطايف :

    1- تضاف القشطة المطبوخة إلى رقائق القطايف
    2- تطبق رقائق العجين وتلحم أطرافها بحيث يكون الحشو في الداخل
    3- تقلى القطايف في الزيت الحر حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم توضع في القطر و هي ساخنة ثم تزيّن بالفستق الناعم

    ملاحظة: تباع رقائق القطايف في محلات السوبرماركت والحلويات




    كلاج مقلي





    المقادير :


    - 6 رقائق عجينة بقلاوة
    - 2 علبة قطشة مطبوخة
    - 5 أكواب زيت للقلي
    - 2/1 كوب فستق ناعم
    - 2/1 كوب سكر ناعم
    - 3 أكواب قطر (شيرة)

    الطريقة :

    1- تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات
    2- توضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من القشطة المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف القشطة جيداً
    3- تقلى حبات الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبياً
    4- يزيّن الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه




    وربات بالقشطة




    المقادير :

    - 12 رقيقة عجينة البقلاوة (على شكل مربعات)
    - 2 علبة مطبوخة
    - 2/1 3 أكواب سمنة مذوبة
    - 3 أكواب قطر
    - 2/1 3 أكواب فستق مكسر خشن

    الطريقة :

    1- توزع في كل رقيقة من رقائق العجين ملعقة كبيرة من القشطة المطبوخة
    2- توضع فوق القشطة طبقة أخرى من العجين وتغلّف على شكل مثلّث
    3- يوضع السمن المذوّ ب في صينية عالية الجوانب ومن ثمّ تصف فيها رقائق العجين
    4- توضع الصينية في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينضج العجين ويصبح لونه ذهبياً
    5- تخرج الصينية من الفرن وتصفى القطع من السمن جيداً ثم يسكب عليها القطر وتزيّن بالفستق وزهر الليمون




    ,,,لي باك إن شاء الله,,,



  2. = '
    ';
  3. [2]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...

    قطايف عصافيري




    المقادير >>>>


    كوب سميد ناعم
    2 كوب طحين
    1 م.ص.خميرة حبيبات
    2 م.ص.ب.ب
    نص م.ص.ملح
    3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر

    الطريقة:>>>>

    تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة
    مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة
    و باقي الماء ايضا يضاف.
    العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة
    و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..
    و تترك تخمر تصف ساعة

    و الان الصب.>>>>>

    حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...
    و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

    و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير
    و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
    بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان
    الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها
    على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد
    ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة
    و الان بعد ان تنتهي من الصب راح تحصلي على عجينة قطايف مثل الصوره
    ثم ضعي عليها القشطة
    و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
    رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما
    متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..
    و تقدم .....


    ملحوظه >>>

    ممكن تشترين القطائف جاهزه وتحشيها باالبيت









    اللقيــمات (لقمة القاضي):





    المقادير >>>>>
    1- 2كاس طحين.
    2-1 م.ك خميرة.
    3-3م.ك حليب بودرة.
    4-1م.ك زيت.
    5-ماء ليس له مقدار محدد المهم انها تكون بين عجينة الكيك والفطائر لاهي لينة مرة ولامتماسكة مرة




    الطريقه >>>

    اخلطي جميع المقادير السابقة بمضرب السلك حتى تتجانس
    ثم اتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر
    ثم سخني الزيت على النار
    بعد ان يصبح الزيت ساخنا وطي على النار وابدئي في التلقيم بالشكل التالي


    ارتدي القفاز واستعملي يدك الاخرى بالضغط على العجين ثم التقطيها بالملعقة

    ضعيها في الزيت واهم شيء الاستمرار في التقليب حتى تطلع محمرة مع جميع الجهات
    لاتزيدين على التار واستمري في التقليب








    ثم ضعيها في الشاخولة او المصفاه
    وبعد ذلك ضعيها في طبق التقديم وضعي عليها العسل او الشيرة
    وبالهناء والعافية






    لي باك آخر إن شاء الله

  4. [3]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...




    مقادير الطبقه الأولى:


    1كاس حليب بودره نحمسه عالنار
    حتى

    يصير لونه ذهبي.
    3/4 كاس سكر.
    5 بيضات.
    1/2 كاس زيت.
    1 ملعقة طعام بيكنج بودر.
    1/4 ملعقة طعام نسكافيه.

    تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله

    وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك

    لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت بعد كذا نجي للطبقه الثانيه:

    8حبات جبن كيري.
    بيالة سكر.
    بيالة حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود.

    تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره

    نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.

    بعدهاالطبقه الاخيره:

    3/4 كاس ماء
    3 ملاعق طعام حليب بودره.
    2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز).
    كيس واحد كريم كراميل.

    توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.

    تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه





    حلى العيون

    المقادير :




    نصف خليط كيك بيتي كروكر








    بسكويت أوريو ..

    حبتين جالكسي ..

    ملعقتين جوز الهند

    خمس حبات بسكويت شاهي مطحون

    ظرف دريم ويب

    علبة قشطة

    صوص الكراميل اسمه " sundae syrup "











    نبدا بالطبقة الأولــى :




    نسوي خليط الكيك " نصف المقدار " ونمشي على الطريقة الي بخلف العلبة




    نحطها في صينية بايركس وعلى الفرن ... لما تستوي نطلعها ونخليها تبرد ..




    الطبقة الثانيــة :




    نجيب خــلاط الكيك ونجمع فيه ..




    الجالكسي بعد مانذوبه في حمام مائــي




    جوز الهند




    بسكويت الشاهي المطحون




    ظرف الدريب ويب




    القشطة



    ونحطه على الكيك ...












    الطبقه الثالثــة :











    نفك حبات الاوريو وناخذ الطبقة الي فيها الكريمة واستخدمي سكين وأنت تفكين




    أحسن لك عشان مايخرب البسكويت ولا يتكسر








    نرتبه في الصينية ونحط عليه الكراميل ...












    وندخله في الثلاجــة من ساعة الى ساعتين




    نجي الحين للتقطيع ..




    تعرفين علبة البكنج باودر هاتي لك وحده فاضيه وقصيها من الوسط وقطعي فيها الكيك




    بس خليك دقيقة شوي عشان يكون شكله مرتب




    وهذا هو شكلة النهائــي














    وبس
    وبالهنا والعافيه

  5. [4]
    يافاوالبرتقال الحزين
    يافاوالبرتقال الحزين غير متواجد حالياً
    عـضـو ذهـبي Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 1,833
    التقييم: 124
    النوع: purpel- Violet

    افتراضي رد: O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...

    كنـــــــــزى

    حلويات رائعه جدا

    تقبلى مرورى

  6. [5]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: O ملف حلـــــــــــــويات متجدد لشهر رمضان الكريم o ...

    يسلموو احلى ياافا
    الاروع مرورك الرائع
    دمتى بالف خير

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. ادعية رائعة لشهر رمضان
    بواسطة نسمات الجنة في المنتدى القسم الاسلامي .احاديث.فقه.صوتيات اسلامية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2017-04-24, 07:00 PM
  2. انشودة صايمين لشهر رمضان
    بواسطة نسمات الجنة في المنتدى يوتيوب youtube
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-06-24, 02:44 PM
  3. حصرياًبطاقات معايدة لشهر رمضان الكريم لأعضاء شات شادي بالروم الاولى
    بواسطة ايفےـلےـين في المنتدى التهاني ومناسبات
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 2012-07-24, 04:46 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )