خطوات عمل صنية بطاطس بورية بالسجق 375639.jpg
مقادير البطاطس البيورية المهروسة مع السجق فى الفرن.





1/2 كيلو سجق بلدي.
1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
زعتر جاف.
جوزة الطيب.
سمن.
جبنة رومى.
بقسماط ناعم.
ملح وفلفل.



خطوات عمل صنية بطاطس بورية بالسجق 375640.jpg

طريقة عمل البطاطس البيورية المهروسة مع السجق فى الفرن.



فى إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن
نضع البصل مع قليل من الملح ونشوحها حتى تذبل.
نقطع السجق قطع متوسطة الحجم ويوضع مع البصل على النار.
بعد أن يستوى السجق تُضاف البطاطس المسلوقة ومهروسة وتتبل بالزعتر وجوزة الطيب وتقلب مع السجق.
نجهز صينية بايركس وندهنها جيدا بالسمن ونرشها بالبقسماط الناعم.
توضع البطاطس فى الصينية وتفرد جيدا.
تُرش الجبنة الرومى على السطح.
توضع الصينية فى الفرن حتى تسيح الجبنة وصحة وهنا ،