خطوات عمل الجلاش باللحم المفروم 375649.jpg


مقادير صينية الرقاق باللحمة المفرومة






1/2 كيلو رقاق ناشف.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
1/2 كيلو لحمة مفرومة.
1 قرن فلفل حار مقطع شرائح أو فلفل رومى حسب الرغبة.
ملح وفلفل.
قرفة وجنزبيل.
1/2 كوب سمن.
لبن.
مرقة.








خطوات عمل الجلاش باللحم المفروم 375650.jpg
طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة

فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصلة المفرومة ونشوجها حتى تصفر.
نضع اللحمة المفرومة ونشوحها مع البصل حتى يتغير لونها .
نتبلها بالملح والفلفل والقرفة والجنزبيل
نضيف الفلفل الحار او الفلفل الرومى ونقلبها مع اللحم ونتركها تستوى.
نجهز صينية وندهنها جيدا بالسمن.
نجهز صينية أكبر من حجم الرقاق ونضع فيها 2 كوب من اللبن مع قليل من الملح والفلفل وملعقة كبيرة من السمن.

نبلل نصف كمية الرقاق فى اللبن ثم نرصه فى الصينية ونضع عليه حشوة اللحمة المفرومة.
نبلل النصف الاخر فى اللبن ونرصها فوق الحشوة.
نصب كوب من المرقة على الصينية.
نضع الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوى لرقاق.
إذا أردتى رقاق طرى غطيه فورخروجه من الفرن حتى يهدأ ويطرى وصحة وهنا ،