المقادير
275 غرام بطاطا المقطّعة إلى شرائح
4 ملاعق زيت زيتون
3 بيضات
رشة زعتر
رشة توابل
بصلة مقطعة

طريقة عمل التورتيلا المقلية 353344.jpg

طريقة التحضير
تقشر البصلة وتفرم. تقشر من البطاطا وتقطع. ترش فوقها التوابل.
تحمى 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويقلى فيها البصل مع البطاطا.
تخفق 3 بيضات في وعاء مع القليل من الزعتر.
يضاف خليط البطاطا.
تسخن ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر.
يسكب فوقها الخليط ويطهى لمدة ربع ساعة.
توضع قطع التورتيلا في القدر وتطهى لمدة دقيقتين.
تقطع التورتيلا إلى شرائح وتقدم.