المقادير:
لحم مفروم (استخدمت لحم ديك رومي)
بصل
ثوم
ريحان
بقدونس
بيضة
فتات خبز
صلصة معكرونة
معكرونة مسلوقة
حبن بارميزان مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
باذنجان
بهارات ايطالية
ثوم بودرة
علبة فطر


خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375777.gif



الطريقة:
نفرم كلا من (بصل ,ثوم,الريحان,بقدونس)فرما ناعما

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375779.jpg


نضيف خلطة البصل اللي فوق على اللحم المفروم ,بيضة,خبز مجفف مفتوت,,بهارات ايطالية,جبن مبشور,بودرة الثوم

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375780.jpg



ونعجن بشكل جيد

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375781.jpg


ونكورهم باليد بشكل متساوي وبحجم متوسط

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375782.jpg


ندخلهم للفريز لمدة 15 دقيقة عشان تتماسك
ثم نجهز الزيت
ملعقة زيت زيتون وملعقة صغيرة زبدة

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375783.jpg


ونحمر كرات اللحم من الطرفين
فقط تحمير لا اكثر لان نطبخهم مرة ثانية

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375784.jpg


نغطي المقلاة بالمشبك لان تصير شوية فرقعة مثل الالعاب النارية هههه
ولازم يكون مشبك مو غطاء عشان مايصير بخار والفرقعة تزيد

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375785.jpg


خلال تحمر كرات اللحم نجهز الصلصة
في قدر ثاني نحمر شرائح الباذنجان في زيت زيتون

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375786.jpg


نضيف عليه بصل مفروم

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375787.jpg


نضيف علبة فطر

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375788.jpg


نضيف صلصة باستا جاهزة او ممكن تعملين صلصة حسب ذوقك

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375789.jpg


IMG]http://www.3roos.com/files/ups/2010/291617/51293851512.jpg[/IMG]

وهنا كرات اللحم تتحمر بالمقلاة

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375790.jpg


بعد ما كملت العدد


خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375791.jpg



صورة اقرب

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375792.jpg




نخفف الصلصة ونضيف كرات اللحم فيه ونتركه يغلي الى ان تستوي كرات اللحم بشكل كامل

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375793.jpg


نسلق المكرونة

خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375794.jpg


ونخلطه بالصلصة ونرش جبن مبشور ونقدم
خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375795.jpg



خطوات عمل باستا بكرات اللحم 375796.jpg