التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


طرق تجميد الفواكه..!!

طرق تجميد الفواكه..!! التفاج يغسل في الماء البارد يقشر وتزال بذوره وتقطع شرائح. أضيفي اليه مادة تمنع تكون اللون البني على التفاح اسمها أسكروبيك أسيد- ascrobic acid اتبعي التعليمات

طرق تجميد الفواكه..!!


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: طرق تجميد الفواكه..!!

طرق تجميد الفواكه..!! التفاج يغسل في الماء البارد يقشر وتزال بذوره وتقطع شرائح. أضيفي اليه مادة تمنع تكون اللون البني على التفاح اسمها أسكروبيك أسيد- ascrobic acid اتبعي التعليمات

  1. #1
    الصورة الرمزية سـSARAـاره
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً

    من الاعضاء المؤسسين Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    قلب طرق تجميد الفواكه..!!


    طرق تجميد الفواكه..!!

    التفاج
    يغسل في الماء البارد يقشر وتزال بذوره وتقطع شرائح.
    أضيفي اليه مادة تمنع تكون اللون البني على التفاح اسمها أسكروبيك أسيد- ascrobic acid اتبعي التعليمات على العبوة.
    ضعي التفاح في وعاء نظيف واغلقيه باحكام.
    ضعي عليه ملصق واكتبي التاريخ.
    أو انقعي التفاح في محلول ملحي (1/2 كوب ملح + غالون ماء) مدة 15 دقيقة.
    أو تضعينه في محلول سكري ( 2 كوب سكر + ½ ملعقة شاي من أسكوربيك أسيد + لتر ماء).
    أو اغسلي التفاح من غير تقطيع كاملة، ضعيه في أكياس خاصة بالتجميد وجمديه.



    المشمش:
    اغسلي المشمش في الماء البارد وافرزيه.
    اغمسي كل 6 حبات في الماء المغلي حتى تزيلي الجلد الخارجي. تقريبا 15-20 ثانية.
    اتركيه يبرد قشريه واقطعيه لأنصاف وازيلي النواة.
    املئي الوعاء ثلثه بمحلول عبارة عن ( لتر ماء + ½ ملعقة شاي أسكوربيك أسيد ).
    ضعي المشمش في المحلول.
    أو ضعي المشمش على البخار مدة 4 دقائق
    اسحقيها ثم ضعيها مع كوب من السكر.

    العنبية- blueberries
    اغسليها في الماء البارد وافرزيها.
    للحلويات ضعيها في محلول سكري ( 3 أكواب سكر + لتر ماء).
    أو اخلطيها مع كوب من السكر (تقريبا 8-9 أكواب من الفاكهة).
    للباي، جمديه من غير سكر أو محلول سكري.

    الكرز الخاص بالباي:
    اغسليه بالماء البارد.اخرجي النواة منه.
    استخدمي 2 كوب من السكر لـ4 أكواب من الكرز.
    للحفاظ على اللون أضيفي اليه ¼ ملعقة شاي من الأسكوربيك أسيد.

    الكرز الحلو:
    اغسليه في الماء البارد.
    افرزيه وأزيلي الساق والنواة منه.
    ضعيه في محلول سكري (2 كوب سكر + لتر من الماء + ½ ملعقة شاي أسكوربيك أسيد). أو 4 ملاعق شاي من عصير الليمون.

    الحمضيات:
    اغسليه وقشريه وقطعيه شرائح.
    رشي الكر فوق كل قطعة. ضعيه في الثلاجة حتى يخرج منه سائل.
    اذا رغبت في الحفاظ عليه مدة 3-4 شهور، أضيفي ¼ ملعقة شاي من الأسكوربيك أسيد للسكر.

    الكرانبري:
    اغسليه وافرزيه وخزنيه من غير أي اضافات.

    الكنتالوب:
    اغسليه في الماء البارد، اقطعي اللب لمكعبات أو كور. اغمريه في محلول السكر( 2 كوب سكر + لتر ماء)

    الخوخ:
    اغسليه في الماء البارد وافرزيه.
    اغمري 3-4 حبات من الخوخ في الماء المغلي (15-20 ثانية).
    اتركيه يبرد وأزيلي القشرة.
    جمديه في المحلول السكري، مثل محلول المشمش السكري.
    يمكنك تقطيعه لأرباع أو شرائح أو أنصاف.
    أو جمديه وذلك بخلطه مع ½ ملعقة شاي من الأسكوربيك أسيد و4 أكواب من السكر.

    الأناناس:
    قشريه وقطعيه شرائح أو مكعبات. غطيه بالمحلول (3 أكواب سكر +لتر ماء).
    أو اخلطيه مع كوب من السكر و8-9 أكواب من الأناناس.

    الراسبري الأحمر أو البنفسجي:
    اغسليه في الماء البارد وافرزيه.
    اغمريه في المحلول السكري، (3 أكواب سكر +لتر ماء).
    أو كوب من السكر مع 7-8 أكواب من الفاكهة.
    الراسبري المحفوظ في السكر الجاف استخدميه للمربى من تحليه.

    الفراولة:
    اغسليه في الماء البارد، افرزيه وذلك باختيار الفراولة الحمراء اللامعة.
    أزيلي ساقه جمديه بالكامل.
    أو اسحقيه مع كوب سكر (لكل 7-8 أكواب من الفراولة).
    خزنيه كاملا في المحلول السكري (3-4 أكواب سكر + لتر ماء).

    المانجو:
    قشريه وقطعيه مكعبات أو شرائح ثم جمديه في المجمدة (هذه الطريقة التي استخدمها للعصائر).


  2. = '
    ';
  3. [2]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طرق تجميد الفواكه..!!

    نصائح مهمة يعطيكي العافية يارب سوسوووو الغالية
    تقبلي مروري

  4. [3]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: طرق تجميد الفواكه..!!


  5. [4]
    al7ot
    al7ot غير متواجد حالياً
    عـضـو مخـلـص Array


    تاريخ التسجيل: May 2010
    المشاركات: 696
    التقييم: 50

    افتراضي Re: طرق تجميد الفواكه..!!

    يسلمو سارة موضوع مهم ومفيد شكرا لما قدمتي لنا والله يعطيكي العافية يارب

    تقبلى مروري

  6. [5]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طرق تجميد الفواكه..!!

    ايفووو
    يسلموو لمرورك الطيب
    تحياتي لك
    رمضان كريم

  7. [6]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طرق تجميد الفواكه..!!

    بحر الشوق
    يسلمو عزيزتي لمرورك الراائع
    رمضان كريم
    تحياتي

  8. [7]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طرق تجميد الفواكه..!!

    الحووت
    يسلمو لمرورك الطيب
    تحياتي لك
    ارجو لك الفائدة
    رمضان كريم

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )