خطوات عمل مكعبات اللحم الضأن بصوص الكرز rec-1291-700x525lamb

  • مدة التحضير:
    20 دقيقة تقريباً

  • مدة الطهي:
    30 دقيقة تقريباً

  • عدد الأشخاص:
    4

كل ما تحتاجينه
8 قطع لحم ضأن
2 ملعقة كبيرة زيت ثفل الزيتون
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
125 غرام مربى كرز العلالي
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملح حسب الرغب



طريقة التحضير

  • رشي الملح وفلفل أسود مطحون العلالي على قطع اللحم وانقعيها لمدة 15 دقيقة تقريباً
  • سخني الزيت في مقلاة، ثم إقلي قطع اللحم على نار عالية لمدة 2-3 دقائق وقلبيها حتى يصبح لونها بنياً. غطي المقلاة واطهيها على نار هادئة جداً لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج، أضيفي بعض الماء عند الحاجة
  • ارفعي القطع من المقلاة، ثم أضيفي الخل، ومربى كرز العلالي والملح إلى المقلاة نفسها واطهي لمدة 1 دقيقة تقريباً مع كشط البقايا الملتصقة في المقلاة
  • صبي الصلصة على قطع اللحم، وقدميها بالهناء والشفاء!