خطوات عمل النيفة المشوية لحم%2


المقادير



5 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة خل
1 ½ x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x كيلو لحمة (ماعز من الكتف)
½ x معلقة صغيرة جنزبيل

الخطوات

يتبل كتف لحم الماعز بالبصل المفروم والملح والفلفل والخل و الثوم المفروم ونصف ملعقة الزنجبيل ويترك طوال الليل بالثلاجة.
فى اليوم التالى توضع النيفا فى صينية مدهونة سمن ويغطى بورق الفويل ويدخل الفرن.
يمكن وضع خضروات مشوحة بزيت فى الصينية ووضع النيفا عليها مع ربع كوب ماء .

ملاحظات

لحم الماعز يحتوى على فيتامين B12 كما انة يحتوى على عنصر الحديد والنحاس الذى يدخل فى تكوين خلايا الدم الحمراء مما يساعد فى علاج فقر الدم