طريقة تحضير شوربة العدس بالأرز شور%D


المقادير

2 x عدد بصلة (مقطعة و مقشرة)
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)
1 x كيلو عدس
1 x عدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
1 x كوب أرز عادى
1 x كوب زيت زيتون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة ملح
½ x كوب حزمة بقدونس (مقطع)
0.33 x كيلو جبن بارميزان مبشور (للتزيين)
¼ x كوب عصير طماطم

الخطوات



يشوح البصل والزيت والبقدونس في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق
يضاف العدس و البطاطس و الجزر و زيت الزيتون ويغطى الخليط بالماء
يغلي الخليط ثم يترك لينضج برفق لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح العدس شبه طري
يضاف عصير الطماطم و الملح والفلفل و يترك لينضج برفق لمدة 10 دقائق اخرى
يضاف الارز و يترك لينضج لمدة 20دقيقة اخرى
ترش الجبنة البارميزان على الوجه و تقدم ساخنة