خطوات عمل كنافة بالكريمة konafa_1436067698.jp


المقادير

200 x جرام زبدة (ذائبة)
3 x معلقة كبيرة سكر
1 x عدد ليمونة (معصورة)
1 x علبة جبنة ريكوتا (400 جرام)
1 x كوب ماء
½ x كوب سكر
½ x كوب قشطة (طازجة)
½ x كيلو كنافة
¼ x كوب زيت عباد شمس

الخطوات

فى حلة على نار هادئة هنضيف نصف كوب سكر وكوب ماء وعصير الليمونة ونقلب من حين لآخر ولمدة نصف ساعة لعمل شراب السكر.
هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
فى وعاء كبير هنضيف الكنافة ونقلبها جيدا مع الزيت.
هنضيف الزبدة الذائبة للكنافة ونخلط جيدا.
فى وعاء آخر هنخلط القشطة مع الجبنة الريكوتا جيدا.
فى صينية قطر 32 سم هنفرد نصف كمية الكنافة ونضغطها قليلا باليد.
هنفرد الحشوة على فى الصينية مع مراعاة عدم تغطية الحواف بالحشوة لضمان نجاح الوصفة.
نبدأ بفرد الطبقة العلوية من الكنافة بتغطية الحواف واحكام غلقها اولا ثم نغطى الحشوة.
هندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ثم تقلب الكنافة فى صينية بنفس الحجم وتدخل الفرن لمدة 5 دقائق ليحمر الوجه الآخر (حسب الرغبة)
فور خروج الكنافة من الفرن تسقى بشربات السكر وهى ساخنة وتقدم.. بالهنا والشفا