[IMG]http://www.yumyume.com/image.php?width=415&******=291&image=/uploads/thumb/recipe_ee4f8edf7278f1395616683b05812d71.jpg[/IMG]



المقادير


دقيق , 2 كوب
لبن , 2 كوب
خميرة فورية , 2 ملعقة صغيرة
.زيت للقلي , حسب الكمية
سكر , 3 كوب
ماء , 1 كوب ونصف
عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة
ماء ورد , 1 ملعقة صغيرة
ماء زهر , 1 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير


- يُخلط الدقيق مع اللبن ومن ثم تُوضع الخميرة الفورية للحصول على عجينةٍ طريةٍ ورخوةٍ.


- تُترك العجينه في وعاءٍ مُغطى في مكانٍ دافئٍ لترتاح وتنتفخ مدة ساعةٍ او ساعةٍ ونصف.


- بعد ذلك تُخرج العجينه من الوعاء وتُدعك للتخلص من فقاقيع الهواء.


- يُوضع العجين في كيس حلوياتٍ برأسٍ عادي.


- يُحمى الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وتُقلى فيه كرات العجين.


- تُحرك وتُقلب بشكلٍ دائمٍ حتى تُعطي نفس اللون من كل الجهات حتى تُصبح شقراء اللون.




- تُصفى العوامة في مصفاةٍ جيداً وثم تُغمس العوامة في القطر.


- تُرفع بملعقةٍ فيها ثقوب لتصفية القطر.