[IMG]http://www.yumyume.com/image.php?width=415&******=291&image=/uploads/thumb/recipe_dc244b210ac18d312fc3aea0c26b963d.jpg[/IMG]



المقادير


بندورة مقطعة,2 حبة
كبدة ,25. كيلو غرام
ثوم مهروس,2 فص
بصل شرائح, حبة
فلفل الرومي شرائح,2 حبة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
كزبرة مفروم, كوب


طريقة التحضير


- نحمي الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ, ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبحان ذهبيان




- نضيف الكبدة ونقلبها حتى تصبح بنية اللون, بعد ذلك نضع البندورة والفلفل الرومي


- نتبل بالملح والفلفل الأسود


- نضيف الكزبرة قبل الإستواء بوقتٍ قليلٍ


- نقدم الكبدة ساخنةً