[IMG]http://www.yumyume.com/image.php?width=415&******=291&image=/uploads/thumb/recipe_24a1d4c29721107c53279195c36f6c2e.jpg[/IMG]


المقادير



بيض , 2 بيضة
فلفل أخضر شرائح, 1/2 حبة
فلفل أحمر شرائح, 1/2 حبة
حليب سائل بارد , 1 ملعقة كبيرة
زبدة لورباك , 1 ملعقة صغيرة
جبن شيدر مبروش, 1/4 كوب
مرتديلا حبش مكعبات, 1 شريحة
ملح , حسب الرغبة
فلفل اسود , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- اخفقي البيض مع الحليب برفق وأضيفي الملح والفلفل الأسود.

- ضعي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة واسكبي داخلها مزيج البيض.

- قبل أن يجفّ مزيج البيض، أضيفي على جهة واحدة القليل من برش جبن الشيدر وخففي النار.

- ما إن تبدأ الجبنة بالذوبان زيدي على نفس الجهة الفليفلة الخضراء والحمراء وأخيراً قطع الحبش. اتركيها لمدة دقيقتين.

- إقلبي العجة إلى الجهة الثانية ورشي ما تبقى من جبن الشيدر.

- ضعي العجة على نار هادئة لمدة 10 ثواني حتى تذوب الجبنة على الوجه ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك