المقادير


ماء حسب الحاجة,

ملح , ملعقة

ثوم ,2 فص

طحينة , كوب

ضلوع السلق , كيلو غرام

بهار حلو, ملعقة

الدجاج صدور مسلوق ومفتت,2 قطعة


طريقة التحضير


- تسلق ضلوع السلق في الماء حتى تنضج.

- تغسل تحت الماء البارد وتصفى.

- بعدها تخلط الطحينة مع الثوم والقليل من الماء ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو للحصول على مزيج بكثافة اللبن.


- ثم تضاف ضلوع السلق لصدري الدجاج المفتت وتوضع في طبق لتقديمها كنوع من المقبلات.