فقر الدم هو حالة طبية تتناقص فيها كمية خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان التي تؤدي إلى عدم نقل كميات كافية من الأوكسيجين إلى الأنسجة

العوراض: إصفرار، صعوبة في التركيز، إضطرابات في الجهاز الهضمي( دوخة و غثيان)، برودة في الأطراف، سهو، تقطع في الدورة الشهرية، تأخر في البلوغ، إزدياد دقات القلبو و عدم التوازن

الأسباب: -طفل، مراهق أو شاب في طور النمو. -حامل، مرضع و فترة ما بعد الولادة. -الخضوع لعمليات في الجهاز الهضمي. -أمراض في الجهاز الهضمي. -إعتماد نظام غذائي خالي من اللحوم. -فقدان كميات هائلة من الدم.

بعض النصائح الغذائية لمعالجة فقر الدم:
١-تناول اللحوم، الدجاج و الأسماك التي تعتبر المورد الأفضل للحديد( ١٥٪ إمتصاص للحديد). ٢-تناول البقوليات(الحمص، الفاصولياء، الفول، العدس) التي تعتبر أقل درجة من المأكولات الحيوانية ( حيث نسبة الإمتصاص للحديد٨٪).
٣-تناول الحشائش الخضراء كالسبانخ، الزبيب، المكسرات و البذور.
٤-تناول الخضروات التي تحتوي على الفيتامين"س" إلى جانب هذه الأطعمة، لزيادة نسبة إمتصاص الحديد كالبندورة، الفليفلة الخضراء، الحامض، و كذلك كوب من الليمون.
٥-عدم تناول القهوة، الشاي، الحليب و الألبان قبل و بعد هذه المأكولات بساعتين.
٦-تناول المكملات الغذائية للحديد بعيد عن الأطعمة التي تحتوي الألبان و الحليب، كذلك الشاي و القهوة.
٧-تناول المكملات الغذائية للحديد في أوقات متفرقة من اليوم.
٨-تناول المكملات الغذائية في الصباح الباكر على معدة فارغة (إذا لم تكن المعدة تعاني من مشاكل طبية) لزيادة نسبة إمتصاص الحديد.