تعتبر الفريكة من الأطباق الغنيّة بالكثير من المواد الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، كالنشويات الخفيفة والكربوهيدرات الصحية. وتختلف طرق صنعها إلى أن لوجودها على المائدة رونق خاص.


وفيما يلي نقدّم لكم طريقة تحضير الفريكة بالدجاج، جربوها وشاركونا بتجاربكم:
المقادير
دجاج مقّطع إلى قطع متوسطة,2 دجاجة

فريكة ,1.50 كيلوغرام

بصل مفروم ناعم, حبة

كركم ,0.25 ملعقة صغيرة

ملح ,0.25 ملعقة صغيرة

فلفل حسب الرغبة,

كركم ,0.25 ملعقة صغيرة

زيت ذرة للتقليب,

لوز مقلي للتزيين,



طريقة التحضير
- يُسلق الدجاج ويُحمّر بالفرن بعد ذلك.
- تُنقع الفريكة بالماء لمدة نصف ساعة.
- يُقلّى البصل بالزيت حتى يذبل، ثم يُضاف كأس من مرقة الدجاج المسلوق.
- يُضاف الملح والفلفل والكركم وقليل من الكاري ثم توضع الفريكة المنقوعة وتُغمر بماء السلق بمقدار بسيط على نار هادئة لتنضج.
- تُسكب الفريكة في قدر واسع ويوضع على وجهها الدجاج ثم تزيّن باللوز المقلي وصحتين وعافية